AILE DE RAIE SAUCE CITRON ET CAPRE : (2 personnes)

Publié le 22 Octobre 2013

Ingrédients :

250g d’aile de raie coupée en deux

1 c à s de câpre

1 c à c de beurre

Le jus d’½ citrons

Un peu de persil

20 cl de crème fraîche

Sel

Poivre noir

Ingrédients :

Faire cuire l’aile de raie dans de l’eau salée pendant 6 minutes environ.

Pendant ce temps, préparer la sauce :

Mettre dans une poêle, du beurre, le jus du demi citron, la crème fraîche, les câpres, du persil, du sel et du poivre noir.

Porter le tout a ébullition et plonger dedans la raie, et cuire à petit feu 5 minutes encore.

Saupoudrer de persil.

Servir accompagner de riz blanc nature, un vrai délice ce petit plat et qui est très rapide en plus....lol

Bonne réalisation & dégustation.

A très bientôt sur CuisineStyle.