Brioche au sucre :

Publié le 10 Avril 2014

 

 

 

 

 

Bonsoir mes copinautes,

Après une période un peu difficile, me voilà avec une recette qui remonte le moral…lol

J’ai voulu réaliser des petites briochettes au lieu de faire une seule brioche tressée comme dans la recette originale !

 

 

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Ingrédients :

 

260 g de farine  

50 g de sucre  

1/2 c à c de sel  

10 cl de lait tiède 

10 g de levure fraîche de boulangerie 

1 œuf 

40 g de beurre fondu 

1 jaune d'œuf battu et du sucre en poudre pour le glaçage.

Raisins secs (facultatif)

Arome vanille (facultatif)

 

 

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Préparation :

 

Mettre la levure dans du lait tiède et laisser reposer 10 mn.

Mélanger la farine, le sucre et le sel.

Ajouter l’œuf et le beurre fondu ensuite mélanger bien.

Verser le lait/levure.

 

 

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Ajouter l’arôme et les raisins secs (mon ajout personnel).

Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique.

 

 

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Couvrir et laisser reposer 1 heure environ.

 

 

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Diviser la pâte en 12 et former de belles boules.

Déposer dans le moule à muffin en silicone.

 

 

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Badigeonner avec l’œuf légèrement battu puis saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre casson. 

 

 

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Préchauffer le four à 170°C et enfourner pour 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

 

 

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Bonne réalisation et dégustation.

 

 

 

Ps : Mes remerciements

à ma chère Manue auteur du blog  «  La popotte de Manue »

qui m'a inspiré cette recette et qu’elle a trouvé dans le magazine « Saveurs. ».

 

 

 

A très vite sur CuisineStyle.

 

 

 

Carmen.

 

 

 

 

 

Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Pains - Brioches & Viennoiseries

Commenter cet article

Siham 23/04/2014 18:49


Miam miam, qu'est ce que c'est dur de faire régime par ici lol


bisous

CuisineStyle 25/04/2014 06:01



Je le confirme... et chez toi aussi...


Bisous.


Carmen.



maya 13/04/2014 08:06


tes brioches sont magnifiques !  merci pour  la rcette  et pour ton passage sur mon blog pendant mon absence ,tu es extrêmement gentille  ma chère Carmen .


 je te souhaite une belle journée 


gros bisous

CuisineStyle 25/04/2014 05:51



De rien ma belle c'est avec plaisir surtout quand j'ai du temps.


Bisous.


Carmen.



maya 12/04/2014 22:33


c'est le train train  de la vie ma chère  carmen ,  moi aussi j'ai  vécu des moments très durs, mais  lazem ngoulou hamdoulah , que ta vie soit pleine de moments de joie
et de bonheur avec ta petite famille 


sinon, tes brioches   sont magnifiques ,ça fait longtemps que je n'ai pas réaliser une recette de brioche ,je suis preneuse ,merci pour la recette et continue à être  la belle Carmen !


gros bisous

CuisineStyle 25/04/2014 05:50



Contente de te relire ma belle, comment ça va après cette triste et dur épreuve?


Merci Maya pour ton gentil et réconfortant méssage, tu est adorable!


Bisous.


Carmen.



Brigitte 11/04/2014 10:40


Elles sont jolies, toutes dorées et dodues;)

CuisineStyle 25/04/2014 05:44



Merci Brigitte.


Bisous.


Carmen.



Rachida 11/04/2014 08:58


Magnifique, ya3tik assaha, bis

CuisineStyle 25/04/2014 05:44



Yselmek.


Bisous.


Carmen.



kitchenette1 11/04/2014 06:35


Navrée pour cette période difficile que tu viens de traverser .. Je te souhaite qu'elle soit derrière, et que chaque nouvelle journée soit plus joyeuse, aussi moelleuse que tes jolies briochettes
! J'en chiperais volontiers une !!! hihihi


Bisousss


kiki

CuisineStyle 25/04/2014 05:43



Merci Kiki pour ton gentil message si réconfortant.


Bisous.


Carmen.