Bûche de Noël : (8 personnes)

Publié le 27 Décembre 2013

 

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Ingrédients :

 

La génoise :

 

4 œufs (température ambiante)

120g de sucre

120g de farine

Cacao (facultatif)

½ sachets de levure chimique

 

 

 

La crème au beurre :

 

100g de chocolat noir fondu

250g de beurre ramolli

150g de sucre fin (sucre glace pour moi)

2 œufs

 

 

 

 

Préparation :

 

Préparation de la génoise :

 

Mélanger les œufs et le sucre au bain-marie avec un fouet électrique = double de volume.

Rajouter la farine tamisée et mélanger délicatement avec une cuillère (comme pour les blancs en neige).

Mettre au four à 180°C pour 15-20min.

 

 

Préparation de la crème au beurre :

 

Sur feu doux et au bain-marie, mettre le chocolat noir et le sucre (le sucre doit fondre).

Ajouter ensuite les œufs (toujours bien mélanger à la cuillère).

 

Battre au mixer le beurre coupé en morceaux dans un saladier et verser le mélange de chocolat progressivement  (ne pas trop mixer, le beurre risque de tourner).

 

Décorer la bûche selon votre imagination, on coupant l’extrémité en biais et la déposer sur le haut de la bûche.

 

 

 

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Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Gateaux & Tartes

Commenter cet article

Cupcakes en folie et autres douceurs 31/12/2011 00:47


elle est très réussie bravo!!!

CuisineStyle 05/02/2012 20:21



Merci Cupcakes en folie et autres douceurs.


Douce nuit.


Carmen.



Thesi 29/12/2011 15:34


Joyeuses fêtes de fin d'année a toi et a ta famille te souhaite de tout coeur Thesi , belle bûche chocolat, la mienne était au café et au rhum , biz Thesi

CuisineStyle 05/02/2012 20:19



Hum! j'aime beaucoup ces parfums!!!


Merci Thesi à toi aussi.


Douce nuit.


Carmen.



Asma 29/12/2011 00:38


elle est superbement réussie!!bravo


bisous

CuisineStyle 02/02/2012 17:40



Oh! c gentil.


Bisous,


Carmen.



nedjma 28/12/2011 22:07


bien gourmande la buche


bises

CuisineStyle 02/02/2012 17:37



Merci Nedjma.


Bisous,


Carmen.



oum yacine 28/12/2011 21:30


une bûche parfaite rien a dire!!!!


bravo Carmen


bisous et bonne soirée

CuisineStyle 02/02/2012 17:36



Oh! merci pour ce compliment.


Bisous,


Carmen.



om mannou 28/12/2011 21:07


une bien belle buche qui ne peux attendre!

CuisineStyle 02/02/2012 17:35



Je le confirme aussi...


Bisous,


Carmen.



Flower63 28/12/2011 19:50


Une jolie et appétissante bûche qui donne vraiment envie, bravo !!!

CuisineStyle 02/02/2012 17:33



Merci Flower63.


Bisous,


Carmen.



poupougnette 28/12/2011 19:38


Une délicieuse bûche ultra gourmande! MIAM!! ^^

CuisineStyle 02/02/2012 17:30



Merci Poupougnette.


Bisous,


Carmen.



les delices de latifa 28/12/2011 19:18


trsè belle buche et surement trop bonne


bravo


et bonne fete ma belle


bonne soirée

CuisineStyle 02/02/2012 17:29



Merci à toi aussi.


Bisous,


Carmen.



Rachida 28/12/2011 19:09


Un délice, yatek assaha pour ce partage et bsahetkoum

CuisineStyle 02/02/2012 17:27



Merci Rachida.


Bisous,


Carmen.



oum anis 27/12/2011 22:38


une belle buche et à l'occasion je te dis bonne année 2012; BISOUS

CuisineStyle 02/02/2012 17:26



Merci Oum Anis à toi aussi.


Bisous,


Carmen.



natt 27/12/2011 17:54


elle est magnifique et bien délicieuse


bonne soirée biz

CuisineStyle 02/02/2012 17:26



Merci Natt.


Bisous,


Carmen.



oum mouncifrayan 27/12/2011 08:36


une buche bien appétissante!!!

CuisineStyle 02/02/2012 17:26



Merci Samiha.


Bisous,


Carmen.



Loulou 26/12/2011 22:09


une bien jolie bûche !!


bises

CuisineStyle 02/02/2012 17:26



Merci Loulou.


Bisous,


Carmen.



bouchra 26/12/2011 19:37


très bien réussie ma chère et bonne fete

CuisineStyle 02/02/2012 17:25



Merci Bouchra.


Bisous,


Carmen.



Oranie 26/12/2011 17:15


Une très belle bûche qui fait bien envie, bisous

CuisineStyle 02/02/2012 17:25



Je le confirme aussi...


Bisous,


Carmen.



silvi 26/12/2011 16:20


hummm elle est toute belle et bien appétissante , gros bisous Carmen

CuisineStyle 02/02/2012 17:25



Merci Silvi.


Bisous,


Carmen.



Carmencita 26/12/2011 16:17


Un petit coucou de l' Espagne, merci pour ton gentil com. Je te souhaite aussi de très bonnes fêtes à toi et ta famille, bises à bientôt Carmen.

CuisineStyle 02/02/2012 17:25



C gentil Carmen.


Bisous,


Carmen.



Brigitte 26/12/2011 15:15


J'adore la bûche à la crème au beurre;)

CuisineStyle 02/02/2012 17:24



Moi aussi Brigitte...


Bisous,


Carmen.



Brigitte 26/12/2011 14:43


bonjour Carmen


a lala cette buche moi je m en leche les babines vraiment je suis tros gourmande


tres bonne semaine ma belle la derniere de l année


biss

CuisineStyle 02/02/2012 17:23



.........merci Brigitte.


Bisous,


Carmen.



mimine cuisine 26/12/2011 13:31


Une bonne bûche comme je les aime!!!!

CuisineStyle 02/02/2012 17:23



Merci Mimine!


Bisous,


Carmen.



nesyla 03/12/2010 16:25



huuum, j'adore les buches... pleines de cr^mes et de bonnes choses qui font grossir.. lolll... bravo pour ce beau roulé... bisous



CuisineStyle 05/12/2010 12:30



Merci Nesyla, moi aussi j'adore les bûches...


Alors bientôt une...


Bisous,


Carmen.