Cheesecake d’abricot en verrine sans cuisson :

Publié le 17 Juin 2013

 

 

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Ingrédients :


(Pour 5 verrines)


100g de petits gâteaux

(petits beurre, spéculoos, sablés...) 

40g de beurre 

200g de mascarpone ou crème fraiche 

2 blancs d’œufs 

1 citron 

4g de gélatine 

50g de sucre 

1 petite boîte d'abricots au sirop (du commerce)

 

 

Préparation :

 

Faire fondre le beurre.

 

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Mettre les biscuits dans un sac congélation et les écraser au rouleau jusqu'à obtention d'une poudre grossière.


 

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La verser dans un saladier, ajouter le zeste du citron et le beurre fondu.

 

 

 

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Mélanger et répartir dans 5 verres en tassant.


 

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Tremper la gélatine dans l'eau froide.

 

 

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Chauffer 5cl du sirop des abricots avec le jus du citron pressé et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dissous.

 

 

 

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Retirer du feu puis incorporer la gélatine bien essorée.

 

Ajouter le mascarpone et bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

 

 

 

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Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement.

 

 

 

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Couler cette crème sur la base sablée.

 


 

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 Filmer et entreposer au réfrigérateur au moins 4h.

 

Poser un oreillon d'abricot sur chaque verrine, arroser d'une cuillerée à soupe de sirop puis servir bien froid.

 

 

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Ps : Mes remerciements  

à ma chère Isma2 auteur du blog «  Touche de Savreurs »

qui m'a inspiré cette recette.

 

 

 

 

Bonne réalisation et surtout bonne dégustation.


 

A bientôt sur CuisineStyle.


 

Carmen.

 

 


 

 

Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Desserts & Glaces

Commenter cet article

ratiba 27/06/2013 00:05

MAGNIFIQUE réalisation comme toujours bisous

CuisineStyle 30/07/2013 15:38



Oh! je suis flatté ma belle.


Merci pour ta visite.


Bisous,


Carmen.



oum anas 24/06/2013 09:17


C'est original, et jolie en verrine rapide j'aime bcp merci carmen bisous. Ramadan mubarak

CuisineStyle 30/07/2013 15:40



Et très bon aussi....


Merci pour ta visite.


Bisous,


Carmen.



karima 21/06/2013 14:01


humm ! ces verrines ont l'air délicieuse ! merci pour le partage !

CuisineStyle 30/07/2013 15:44



Merci pour ta visite.


Bisous,


Carmen.



Carmencita 19/06/2013 23:18


un dessert frais et délicieux, un régal bises

CuisineStyle 30/07/2013 15:44



Surtout avec cette chaleur, ici c'est 40°C


Merci pour ta visite.


Bisous,


Carmen.



salima 19/06/2013 22:27


un régal pour les papilles  ! bises

CuisineStyle 30/07/2013 15:44



Merci pour ta visite.


Bisous,


Carmen.



yasmina 18/06/2013 20:30


ça  a l'air excellent!!biz

CuisineStyle 18/06/2013 22:34



Merci Yasmina.


Bisous,


Carmen.



Un Amour de Recettes 17/06/2013 22:30


Ces petites verrines sont très appétissantes! J'adore! 


Frais, fruité! Miam!


Belle soirée


Bises

CuisineStyle 30/07/2013 15:45



Merci pour ta visite.


Bisous,


Carmen.



Loulou 17/06/2013 22:06


huuumm dommage que tu sois si loin je serai venue avec ma cuillère :)


bisous

CuisineStyle 30/07/2013 15:47



Alors c'est moi qui viens....


Merci pour ta visite.


Bisous,


Carmen.



Yasminenass 17/06/2013 20:32


Coucou Carmen ca fait longtemps que je n'ai pas visité ton blog, j'en avais oublié à quel point il était trop gourmand, ces verrines le prouvent que trop. Bisous

CuisineStyle 30/07/2013 15:49



Oh! merci parfois on a pas le temps et parfois on oublie simplement...


Merci pour ta visite.


Bisous,


Carmen.



samar 17/06/2013 18:44


ah moi j'adore les desserts sans cuisson ca permet de gagner du temps et en plus maintenant il commence a faire chaud ne pas allumer le four c une bonne chose :)


grosse bise ma belle

CuisineStyle 30/07/2013 15:51



Oui je suis d'accords avec toi Samar mais moi j'ai un problème de four en ce moment et cela me manque beaucoup les gâteaux et les pains maison...tu comprends n'est ce pas?


Merci pour ta visite.


Bisous,


Carmen.



Isma 17/06/2013 17:20


Merci à toi d'avoir testé la recette et de l'avoir partagée ! Tes verrines sont très jolies ! bisous

CuisineStyle 30/07/2013 15:52



Merci pour la recette Isma, mais ils seront jamais aussi beau que les tiens...


Merci pour ta visite.


Bisous,


Carmen.



natt 17/06/2013 16:14


hum superbes verrines et hop une petite au passage


bonne après midi bisous 

CuisineStyle 30/07/2013 15:53



Avec plaisir, sert toi ma belle!


Merci pour ta visite.


Bisous,


Carmen.



Julia T 17/06/2013 15:33


Très joli et très appétissant! Ça donne envie! Bises!

CuisineStyle 30/07/2013 15:53



Ah oui! à ce points....lol


Bisous,


Carmen.