Cœur de Saint Valentin:

Publié le 20 Mars 2011

 

 

Voici un « coeur de pâte feuilletée au fois gras » :

 

 

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Ingrédients:

Pâte feuilletée

Betterave en tranche

Foie gras

Un emporte-pièce en forme de cœur et en fleur pour la déco

Quelques brins de ciboulette

 

 

Préparation:

Formez 2 coeurs par personne dans la pâte feuilletée à l'aide de votre emporte-pièce.

 

 

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Jaune d'oeuf et sésame (facultatif)

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Déposez-les sur une feuille de papier cuisson et couvrez-les d'une feuille de papier cuisson pour éviter qu'ils ne lèvent à la cuisson.

Faites-les cuire +/- 20 minutes au four préchauffé à 170°C.

 

 

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Découpez à l'aide d'un petit emporte-pièce (petite fleur) des formes dans les betteraves (1 forme par personne).

 

 

1.jpg

 

 

Faites éventuellement la même chose dans les chutes de pâtes feuilletées pou la déco.

 

 

Montage:

Sur un coeur de pâte feuilletée, placez un peu de foie gras, fermez avec un 2ème coeur de pâte feuilletée et pressez sans casser le coeur. Déposez sur l'assiette.

 

 

- Foie gras -

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Garnissez d’une petite noisette de foie gras, puis de deux brins de ciboulette.

 

 

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Bonne dégustation.  

 

 

Ps: Mes remerciements à l’auteur du blog «   Au temps qui file… » qui m'a  

 

inspiré cette recette (une recette qu’elle a trouvée dans le mensuel SPAR).

 

A très bientôt. 

 

Carmen.

 


Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Entrées et Salades

Commenter cet article

Carmencita 28/03/2011 15:53



Génial tes petits coeurs.Très belle présentation faites avec goût et tout ton coeur. Merci bises.



CuisineStyle 28/03/2011 16:04



Oui et une très belle soirée ce jour là...


Bonne semaine à toi Carmen.


Carmen.



pierre 27/03/2011 18:26



bravo pour remettre la betterave au gout du jour !!!Pierre



CuisineStyle 28/03/2011 13:38



Merci pour le commentaire.


Bonne semaine à toi.


Carmen.



papillonmyosotis 27/03/2011 16:36



de beaux coeurs whaaa



CuisineStyle 27/03/2011 17:22



Merci pour ton gentil passage.


Bon dimanche à toi.


Carmen.



Houria 23/03/2011 00:30



Euh l saint valentin c'est bien passé non ? mais tu as raison tout est prétexte à faire la fête et préparer de bon menus c'est très réussi !


 


http://www.1001-delices-de-houria.com



CuisineStyle 23/03/2011 12:05



Merci Houria une très belle soirée...


A très vite.


Carmen.



Mathilde 22/03/2011 20:23



Une présentation vraiment très mignonne!


Bisous =)



CuisineStyle 27/03/2011 15:50



Merci Mathilde.


Bon dimanche à toi.


Carmen.



khadija 22/03/2011 12:41



coucou


ca a l air d etre une tuerie


je kiffe le foie gras (comme tout le monde je pense lol)


a bientot



CuisineStyle 27/03/2011 15:39



Oui je pense aussi...


Bon dimanche à toi.


Carmen.



josiane 22/03/2011 11:37



hum joli et très appétissant. Bonne journée



CuisineStyle 27/03/2011 15:38



Merci Josiane et bon dimanche à toi.


Carmen.



Nadji 21/03/2011 23:49



Bravo! Un plat de fêtes.


Bonne semaine et à bientôt.



CuisineStyle 22/03/2011 10:07



Merci Nadji, oui pour le jour de la st Valentin c t super.


Bon début de printemps.


Carmen.



ratiba 21/03/2011 22:12


BISOUSSSSS


CuisineStyle 22/03/2011 10:06



Merci à toi aussi Ratiba.


Bon début de printemps.


Carmen.



fatima 21/03/2011 21:19



un vrai délice, merci pour le partage, bonne soirée



CuisineStyle 22/03/2011 10:06



Merci à toi fatima pour ta petite visite.


Bon début de printemps.


Carmen.



Doria 21/03/2011 20:10



Ils sont beaux comme tout tes coeurs !


Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria



CuisineStyle 22/03/2011 10:05



...rire.... merci Doria c'est très gentil...


Bon début de printemps.


Carmen.



Nora 21/03/2011 18:50



Bravo carmen, très belle idée.Bravo


Bonne soirée



CuisineStyle 22/03/2011 10:04



Merci Nora et à très vite de te lire.


Bon début de printemps.


Carmen.



nawel 21/03/2011 18:39



Bonjour Carmen,


Des petites bouchées très jolies et bien gourmandes...


Merci de ta visite


A bientôt



CuisineStyle 22/03/2011 10:04



Mais de rien Nawel super blog que tu as.


Bon début de printemps.


Carmen.



afaurore 21/03/2011 18:17



sympa la présentation
bizzzz*



CuisineStyle 22/03/2011 10:03



Merci Afaurore bise du jour.


Bon début de printemps.


Carmen.



josette 21/03/2011 18:00



c'est magnifique,tu a fait des merveilles.bravo bisous



CuisineStyle 22/03/2011 10:03



Merci Josette à très bientôt.


Bon début de printemps.


Carmen.



omvm 21/03/2011 17:52



tres joli *



CuisineStyle 22/03/2011 10:02



Merci Omvm à très vite.


Bon début de printemps.


Carmen.


 



Eliane 21/03/2011 17:45



le printemps est officiellement de retour ...



BonJour Carmen, ces coeurs sont super , j'adore,
merci

Un lundi au soleil, très beau début de semaine*



CuisineStyle 22/03/2011 10:02



Merci Eliane pour ta petite visite toujours un plaisir de te lire.


Bon début de printemps.


Carmen.



Sourour la Marocaine 21/03/2011 15:46



je te poste les djellabas si tu navigues sur autre que firefox cela peut te faire ce genre de problèmes sinon voilà je aprtage avec toi


 



Jolie mode de djellabas






















































CuisineStyle 21/03/2011 16:40



Toujours le même problème Sourour que des grenouilles et rien que des grenouilles...


ps: je suis sur "Mozilla Firefox"


Carmen.



Pascale 21/03/2011 15:31



Merci beaucoup pour cet honneur !


Je suis très heureuse d'avoir pu t'inspirer pour la recette. Il faudra que j'essaye avec tes ingrédients.


passe un agréable journée



CuisineStyle 21/03/2011 16:52



OK pas de problème Pascale et merci à toi pour la belle recette...le jour de la st Valentin c'était un vrai plaisir...


Bon début de printemps.


Carmen.



bedou 21/03/2011 15:17



Quelle belle présentation, très printanière!!


Mais des petits coeurs, nous ne sommes plus en Février.


bon, bon, il n'y a pas de mois pour les coeurs!! c'est toute l'année!



CuisineStyle 21/03/2011 16:50



Voilà tu as bien compris Bedou...


j'espère que tu te porte mieux aujourd'hui.


Bon début de printemps.


Carmen.



L 21/03/2011 15:04



A croquer ! 


Merci pour la visite !



CuisineStyle 21/03/2011 16:49



Mais de rien.


Bon début de printemps.


Carmen.



sanaa 21/03/2011 14:52



coucou je passe pour te souhaiter une bonne semaine, bisous+++



CuisineStyle 21/03/2011 16:48



Merci Sanaa c'est bien gentil.


Bon début de printemps.


Carmen.



Sourour la Marocaine 21/03/2011 12:44



bonjour Carmen un bonheur dans els coeurs avec ce aprtage


je te souhaite un bon printemps


bises *


http://sourourgif.over-blog.com/
si cela ne te dérange pas d'y jeter un oeil quand tu passes merci



CuisineStyle 21/03/2011 15:30



Oui bien sur avec grand plaisir Sourour.......C'est ton 2ème blog ou quoi?


Carmen.



chacha 21/03/2011 11:02



très sympa cette présentation, j'aime beaucoup l'idée bonne journée



CuisineStyle 21/03/2011 16:48



Merci Chacha.


Bon début de printemps.


Carmen.



nadia 21/03/2011 09:23



Très jolis ces petits coeurs ! Sympa pour un apéro



CuisineStyle 21/03/2011 16:47



Merci Nadia.


Bon début de printemps.


Carmen.



drissia 21/03/2011 08:35



Bonjour Carmen


ils sont trop mignons,bravo!!


bon début de semaine!!Bisous 



CuisineStyle 21/03/2011 16:47



Merci Drissia.


Bon début de printemps.


Carmen.



lilousine 21/03/2011 00:49



c'est tout joli!



CuisineStyle 21/03/2011 16:45



Merci Lilousine.


Bon début de printemps.


Carmen.



ratiba 20/03/2011 22:14



tres jolie bravo



CuisineStyle 20/03/2011 23:10



Merci Ratiba douce nuit.


Carmen.



Thierry 20/03/2011 22:04



Blog trés sympa bravo pour les recettes et photos, on voit que c'est un vrai hobby je n'est pas trop le temps de farfouiller dans votre blog, mais si vous avez des recettes typiques russe ou
africaines je suis preneur, bonne journée et continuer c'est vraiment agréable de venir sur votre blog et si vous ne voyez pas d'inconvéniant je vais mettre un lien sur mon blog.



CuisineStyle 20/03/2011 23:11



Ok pas de problème.


Carmen.



sanaa 20/03/2011 18:27



mon passage du jour , ces coeurs sont trop mimis, bisous et bonne soirée+++



CuisineStyle 20/03/2011 23:09



Merci Sanaa et bon début de semaine.


Carmen.



Nany73 20/03/2011 16:16



mon ..* du jour



CuisineStyle 20/03/2011 23:12



Bon début de semaine.


Carmen.



Nany73 20/03/2011 16:13



machallah ils sont trop mimis ces petits coeurs


la présentation est parfaite


bravo Carmen



CuisineStyle 20/03/2011 23:12



C'est très gentil.


Bisous,


Carmen.



chafin 20/03/2011 15:46



whaouuuuuuuuu superbe.....



CuisineStyle 20/03/2011 23:09



Merci Chafin à très bientôt.


Carmen.



mimine cuisine 20/03/2011 14:45



Super mignon!



CuisineStyle 20/03/2011 23:08



Merci Mimine.


Bonne semaine.


Carmen.



oum mouncifrayan 20/03/2011 13:56



waaawwww, quelle belle idée que tu as eu carmen! bravo



CuisineStyle 20/03/2011 23:08



Merci Samiha douce nuit.


Carmen.



Linaryan 20/03/2011 12:48



Très classe !



CuisineStyle 20/03/2011 16:13



Merci Linaryan.


Belle soirée.


Carmen.