Cookies au chocolat de Martha stewart :

Publié le 29 Mai 2011

 

 

DSCF6550.jpg

 

 

 

Ingrédients (2 plaques de 12 cookies):


220g de chocolat noir

4 c à s de beurre

2/3 cup (86g) de farine (100g pour moi)

1/2 c à c de levure chimique

1/2 c à c de sel

2 gros oeufs

3/4 cup (170g) de sucre

1 c à c d’extrait de vanille

250 gr (340 gr normalement) de pépites de chocolat

 

Préparation:


Préchauffez le four à 180°C.

Chauffer le chocolat  et le beurre au bain-marie en remuant  jusqu'à ce que ce soit  fondu.

 

 

DSCF6538.jpg

 

 

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

 

 

DSCF6539.jpg

 

 

Dans un autre saladier, battre les œufs, le sucre et l'extrait de vanille à haute vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse.

 

 

DSCF6540.jpg

 

 

Réduire la vitesse à faible et battre en ajoutant le chocolat fondu.

 

 

DSCF6541

 

 

Incorporer le mélange de farine sans trop mélanger.

 

 

DSCF6543.jpg

 

 

Incorporer les pépites de chocolat.

 

 

DSCF6542.jpg

 

 

 

DSCF6544.jpg

 

 

 

DSCF6545.jpg

 

 

A l'aide d'une cuillère a glace, disposez des tas espacées de 2 a 3cm d'intervalle sur des plaques a pâtisserie (tapis en silicone pour moi).

 

 

DSCF6546.jpg

 

 

Cuire au four pendant 12 minutes, jusqu'a ce que les cookies sont brillants et craquants mais moelleux au centre.

Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie 10 minutes, puis les transférez sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

 

 

DSCF6547.jpg

 

 

 

DSCF6555.jpg

 

 

 

DSCF6552.jpg

 

 

 

DSCF6548.jpg

 

 

 

"Ne pas trop cuire les cookies, ils sont destinés à être doux et moelleux"

 

 

Et voici Martha Stewart en photo:

 

martha-stewart-holding-cookie-tray-1210-sm.jpg

 

  Outrageous Chocolate Cookies

(Recette originale)

 

 

********************************

 

Ps: Mes remerciements à ma chère Soulef auteur du blog «Amour de Cuisine » qui m'a 

 

inspiré cette recette. 

 

 

 

Un petit commentaire de votre part
me fait toujours plaisir...alors n'hésitez pas !

 

 


Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Petites Pâtisseries

Commenter cet article
2
29999
02/07/2011 18:14
<br /> <br /> C'est tellement gourmand ! Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
15/07/2011 01:25
<br /> <br /> Oui très très bon.<br /> <br /> <br /> Douce nuit.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
lesjoyauxdesherazade
03/06/2011 20:02
<br /> <br /> j'adore les cookies ,t'as bien choisis ta source .j'ai eu le plaisir de goûter ceux de soulef et ils sont délicieux..<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 00:57
<br /> <br /> Tu as de la chance alors... et merci pour ta visite.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandy
01/06/2011 18:56
<br /> <br /> ils ont l'air très bon ces cookies ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
06/06/2011 17:07
<br /> <br /> Merci Sandy.<br /> <br /> <br /> Bon début de semaine à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lustucrubleu
31/05/2011 09:12
<br /> <br /> Houla la ils me font de l'oeil cela!!!* Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 01:19
<br /> <br /> Alors sert toi ma belle...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
R
rihem
31/05/2011 08:38
<br /> <br /> je suis fan de martha j'adore tout ce qu'elle confectionne<br /> <br /> <br /> tres bonne realisation bonne journee<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 01:17
<br /> <br /> Moi aussi j'adore cette femme...même ma mère, et elle a un livre spécial cookies de Martha...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
P
Palaisdeslys
31/05/2011 08:23
<br /> <br /> Ces cookies sont délicieux, je les adore !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 01:15
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
2
29999
31/05/2011 07:27
<br /> <br /> Humm … Que c’est beau et gourmand ! Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 01:14
<br /> <br /> Merci 29999.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
souhila
30/05/2011 22:45
<br /> <br /> Ils sont superbes bravo !!<br /> <br /> <br /> bisous  et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 01:11
<br /> <br /> Merci Souhila.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
30/05/2011 21:27
<br /> <br /> je croqueria volontiers dans un<br /> bizzzz <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 01:11
<br /> <br /> Pourquoi pas dans deux...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Certains L&#039;aiment Bio
30/05/2011 19:37
<br /> <br /> Waouh ! Très gourmands !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 01:05
<br /> <br /> Merci mon amie.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
loloche
30/05/2011 18:09
<br /> <br /> hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm des cookies au chocolat !!!!!!!!! miammmmmmmmmm je les vearrais en ce moment avec mon thé citron ;-)<br /> <br /> <br /> bisous loloche<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 01:04
<br /> <br /> Toi aussi tu prend ton thé au citron comme moi alors...<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
30/05/2011 17:26
<br /> <br /> au chocolat hummmmmm j'arriiiiiiive<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 01:00
<br /> <br /> Je t'attends ma belle...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
mimine cuisine
30/05/2011 17:16
<br /> <br /> Super chocolaté, j'adore!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 00:59
<br /> <br /> Oui beaucoup de chocolat...tu as remarqué?<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
P
Patricia
30/05/2011 16:32
<br /> <br /> Jolis ces cookies au chocolat et délicieux.<br /> <br /> Merci pour tes voeux, mais je n'ai pas d'enfant, il n'y a donc pas eu de fête des mères !!! <br /> Bonne semaine,<br /> Patricia<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 00:58
<br /> <br /> Ah!... désolé alors...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
N
natt
30/05/2011 16:22
<br /> <br /> ultra gourmands<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 00:57
<br /> <br /> Et très bon aussi...<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Milooo
30/05/2011 16:08
<br /> <br /> Wouaouuh ils sont merveilleux ces cookies, j'adore leur couleur -tout- chocolat  ...cela doit être un pur<br /> délice ! Merci pour le partage gourmand ( et merci pour ton gentil message sur mon site  ) BISOUS et bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 00:56
<br /> <br /> Mais de rien mon amie...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
ManueB
30/05/2011 15:58
<br /> Quels beaux cookies, c'est une recette à faire, miam miammmm manue<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/06/2011 00:54
<br /> <br /> Oui et n'hésite surtout pas.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
P
Payette6202
30/05/2011 15:25
<br /> <br /> Hmm tout chocolat ca me donne furieusement envie!! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
02/06/2011 14:50
<br /> <br /> Qui n'aime pas le chocolat....<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
linda
30/05/2011 13:33
<br /> <br /> ils sont magnifique!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 19:12
<br /> <br /> Merci Linda.<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
la fraise pop
30/05/2011 12:54
<br /> <br /> ils sont trop beau c'est cookies ils doivent être trop bon!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 19:10
<br /> <br /> Oui je le confirme.<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
bedou
30/05/2011 10:46
<br /> <br /> Pffff mais pourquoi de simples cookies semblent toujours si beaux chez toi !!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 19:10
<br /> <br /> Merci c gentil ma belle...<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
N
Naouel
30/05/2011 09:39
<br /> <br /> tes cookies sont bien réussis bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 19:09
<br /> <br /> Merci Naouel.<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
P
pierre
30/05/2011 08:15
<br /> <br /> martha c  la reine des cookies Bravo à toi !!pierre<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 19:08
<br /> <br /> C bien vrai...<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mandyline
29/05/2011 23:18
<br /> <br /> Mumm ils ont l'air délicieux !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:32
<br /> <br /> Merci pour ta visite.<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lison
29/05/2011 22:40
<br /> <br /> Coucou,<br /> <br /> <br /> Qu'est-ce qu'ils donnent envie tes cookies ! Effectivement outrageants  !<br /> <br /> <br /> A plus.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:29
<br /> <br /> Merci pour ta visite Lison.<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
R
ratiba
29/05/2011 22:38
<br /> ah lala ils sont merveilleux bravo merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:28
<br /> <br /> Merci Ratiba pour ton commentaire...<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
A
asma
29/05/2011 22:22
<br /> <br /> j'adore <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:28
<br /> <br /> Merci Asma.<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
A
antilles
29/05/2011 20:32
<br /> <br /> merci pour le partage, passe une bonne fête des mère, kiss***<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:27
<br /> <br /> Merci Antilles à toi aussi.<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
K
kitchenette
29/05/2011 18:34
<br /> <br /> Souvent superbes ses recettes !! La preuve : ces magnifiques cookies !! .. hummmm<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:26
<br /> <br /> presque inratable....<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi Kiki.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sabrina
29/05/2011 17:45
<br /> <br /> Merveilleux ces cookies, ils sont beaux, gros et gourmands!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:25
<br /> <br /> ....rire....<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi Sabrina.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
D
drissia
29/05/2011 17:28
<br /> <br /> miam miam ils sont superbes,bien réussis,bravo!!<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:24
<br /> <br /> Merci mon amie.<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
29/05/2011 16:18
<br /> <br /> ho des bon cokis pour mon ptit café<br /> <br /> <br /> tres chouete<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:23
<br /> <br /> Je t'invite chez moi alors pour le café...<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
silvi
29/05/2011 14:43
<br /> <br /> bravo ma belle , ils doivent etre delicieux ces cookies !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous et bonne fete a toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:22
<br /> <br /> Oui trop bon Silvi et n'hésite pas...<br /> <br /> <br /> Bonne fête et bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum mouncifrayan
29/05/2011 14:41
<br /> <br /> ils sont super réussis Carmen!!!! bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:21
<br /> <br /> Merci Samiha...<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
P
poucinette
29/05/2011 13:13
<br /> <br /> vraiment sublime !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:20
<br /> <br /> Merci Poucinette...<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
29/05/2011 12:35
<br /> <br /> Ils sont trop bons!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
31/05/2011 13:19
<br /> <br /> Je le confirme...<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />