Flan au caramel:

Publié le 28 Mars 2011

 

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Ingrédients:

(Cette recette est pour 3 moules mais moi je double toujours pour obtenir 6 moules)

 

2 œufs

200g de lait

80g de sucre (50g + 30g)

Extrait de vanille

 

 

Préparation:

 

Préparation du flan:

Mélanger les œufs et 50g de sucre au mixer ensuite ajouter le lait progressivement.

 

Préparation du caramel: 

Mettre le sucre restant (30g) + 1 c à s de sucre dans une casserole sur un feu doux (ne pas mélanger au début).

Après un moment, mélanger doucement avec le bras de la casserole (et non avec la cuillère), une fois le caramel prend une couleur, verser le dans les moules encore chaud.

 

 

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Verser ensuite le premier mélange sur le caramel et mettre à cuire (à la vapeur pour moi) pendant 20 minutes pas plus ni moins.

 

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Bonne dégustation à vous et merci pour vos commentaires.

 

 

Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Desserts & Glaces

Commenter cet article

carnetderecettesd'oumyusuf 25/04/2011 17:08



salam aleykoum
waw super !



mp de mon blog: blogdekenza
bisous



CuisineStyle 26/04/2011 15:36



Merci et à bientôt.


Bon mardi.


Carmen.



Maye 16/04/2011 02:13



Très bon et encore merci pour cette recette facile



CuisineStyle 19/04/2011 02:13



Mais de rien Maye.


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



merry 14/04/2011 23:05



SALUT CARMEN.Merci de nous partager tes magnifiques recettes, et là pour cette creme caramel, c un vrai délice.la cuisson à la vapeur est plus facile que celle au four. mon mari a beaucoup
apprécié, Merci et bonne nuit.



CuisineStyle 16/04/2011 12:12



Ah tu la fait le flan au caramel, c ça!...mais j'aimerais bien voir tes photos si c possible Merry!...et bsahétkoum!


Bon samedi à toi.


Carmen.



antilles 08/04/2011 23:14



merci pour le partage, passe un excellent w e. kiss.
 



CuisineStyle 14/04/2011 00:06



Merci Antilles.


Douce nuit à toi.


Carmen.



fatima 08/04/2011 21:02



coucou étoilé



CuisineStyle 12/04/2011 00:47



Bon début de semaine à toi Fatima.


Carmen.



Houria 02/04/2011 17:05



rhooooo je prends notes j'aime ton super blog lol


 


http://www.1001-delices-de-houria.com



CuisineStyle 03/04/2011 11:25



Je suis flattée Houria.


Bisous,


Carmen.



Luthine 30/03/2011 23:33



J'adore les flans caramel maison ! C"est tellement meilleur ! !


Huummm les tiens me tentent beaucoup, ce caramel ..... hummm...


Bises et bonne soirée !


Merci pour tes visites chez moi !



CuisineStyle 02/04/2011 11:42



Mais de rien j'aime beaucoup tes recettes....


Bonne journée.


Carmen.



om mannou 30/03/2011 11:46



merci , tu m'as donner une idée , j'avais jamais penser à les cuires à la vapeur, bises et b.j.



CuisineStyle 02/04/2011 11:39



Non n'hésite pas Oum Mannou une très bonne cuisson aussi à la vapeur...


Bonne journée.


Carmen.



fadela 30/03/2011 08:52



merci du partage ,bonne journée



CuisineStyle 01/04/2011 11:13



Merci à toi Fadela pour ta visite.


Bon "POISSON D'AVRIL".


Carmen.



oum Elyas 29/03/2011 23:21



Je ne connaissais pas du tout la cuisson à la vapeur, la prochaine fois je sors mon couscoussier pour voir.


Bisous et bonne nuit



CuisineStyle 01/04/2011 11:11



Ok! Oum Elyas et si un petit problème n'hésite pas....


Bon "POISSON D'AVRIL".


Carmen.



bigmumy 29/03/2011 23:14



miam miam, que du bonheur 



CuisineStyle 01/04/2011 11:09



Oh! merci Bigmumy.


Bon "POISSON D'AVRIL".


Carmen.



Anne 29/03/2011 22:23



Un classique toujours apprécié !


Anne



CuisineStyle 01/04/2011 11:07



Bien vrai ça Anne.


Bon "POISSON D'AVRIL".


Carmen.



fatima 29/03/2011 20:21



j'ai adopté aujourd'hui ta méthode de cuisson à la vapeur, extra, merci et bonne soirée***



CuisineStyle 01/04/2011 11:06



Ah! c vrai Fatima....merci pour ta confiance.


ps: j'espère que tu as fait des photos!


Bon "POISSON D'AVRIL".


Carmen.



llysa 29/03/2011 19:05



j'aime beaucoup!! merci pour le partage! bises


 


les saveurs de llysa


 


http://www.les-saveurs-de-llysa.com



CuisineStyle 01/04/2011 11:02



Merci à toi pour ta visite.


Bon "POISSON D'AVRIL".


Carmen.



Isma 29/03/2011 17:06



Mmmmmmmm trop bon ! bisous



CuisineStyle 01/04/2011 11:00



Merci Isma.


Bon "POISSON D'AVRIL".


Carmen.



silvi 29/03/2011 13:34



hummm super la cuisson a la vapeur , merci Carmen



CuisineStyle 01/04/2011 10:44



Oui....et très rapide en plus.


Bon "POISSON D'AVRIL".


Carmen.



Leila 29/03/2011 12:24



Merveilleux, ça donen bien envie d'y goûter,


Belle journée ensoleillée.


Bisous



CuisineStyle 01/04/2011 10:42



C'est bien vrai ça....


Bon "POISSON D'AVRIL".


Carmen.



mamancaline 29/03/2011 11:46



Oh cela me rapelle l'enfance et les bons desserts fait maison .... merci pour ce bon moment !



CuisineStyle 01/04/2011 10:42



Ah! les souvenirs.....!!!


Bon "POISSON D'AVRIL".


Carmen.



poyane 29/03/2011 11:37



Rien de plus simple et rien de meilleur ! Je n'ai jamais testé le cuisson à la vapeur, je fais toujours au bain marie, mais il faudra que j'essai de cette facon la aussi :)



CuisineStyle 29/03/2011 18:12



Tu verra Poyane c super facile et rapide, en plus facile à surveillé (je parle de la cuisson).


Bonne soirée à toi.


Carmen.



Carinette 29/03/2011 11:28



Tes crèmes sont magnifiques, j'aime beaucoup!


Bonne journée


 



CuisineStyle 29/03/2011 18:10



Merci pour ta petite visite Carinette et soit la bienvenue chez moi quand tu veux...


Bonne soirée à toi.


Carmen.



oum mouncifrayan 29/03/2011 07:33



carmen, moi aussi je viens de poster un flan...


j'aime bien la cuisson du tien, bravo



CuisineStyle 29/03/2011 18:09



Une coïncidence ou quoi....!!! pour la cuisson c une idée de ma mère.


ps: j'arrive vite chez toi....


Bonne soirée à toi.


Carmen.



ratiba 28/03/2011 23:47



c'est tres pratique de le faire cuire ansi pour moi parfois je le fait dans cocotte mais je préfere ton idée c plus pratique de surveiller la cuisson merci du partage bisous



CuisineStyle 29/03/2011 18:07



Oui tu as raison Ratiba.... une idée de ma maman....


Bonne soirée à toi.


Carmen.



drissia 28/03/2011 23:04



un vrai délice,c'est un de mes desserts préférés!!


Bisous!!



CuisineStyle 29/03/2011 18:06



Oh! moi aussi Drissia.


Bonne soirée à toi.


Carmen.



alberie26 28/03/2011 22:51



Sympas ce mode de cuisson :) je te pique une part hihi Bisou



CuisineStyle 29/03/2011 18:06



Oui super facile....mais il ne reste plus rien donc pour la prochaine fois, ok!....


Bonne soirée à toi.


Carmen.



loloche 28/03/2011 22:16



c'est extra les petits flan maison ;-) hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm je t'en piquerais bien moi !!!


bisous loloche



CuisineStyle 29/03/2011 18:04



Ok sans problème Loloche.


Bonne soirée à toi.


Carmen.



Caroline 28/03/2011 22:13



un classique qu'on aime !!!



CuisineStyle 29/03/2011 18:04



Oui c bien vrai...


ps: tu as toujours le même problème de grenouille...


Bonne soirée à toi.


Carmen.



Mathilde 28/03/2011 21:43



Je raffole de ce dessert, je pourrais largement en manger 3 ramequins :p



CuisineStyle 29/03/2011 17:48



Oh! moi aussi Mathilde....et pas de régime pour moi.


Bonne soirée à toi.


Carmen.



sanaa 28/03/2011 21:05



une trés bonne recette merci pour le partage, bisous+++



CuisineStyle 29/03/2011 17:48



Merci à toi Sanaa pour ta visite.


Bonne soirée à toi.


Carmen.



fatima 28/03/2011 21:00



très orginale comme cuisson, ça m'évite bain marie, four, grand merci et excellente soirée*



CuisineStyle 29/03/2011 17:48



Oui....trop de blabla......à la vapeur 20min et c prêt.


Bonne soirée à toi.


Carmen.


 



hanane 28/03/2011 20:22



cest original cette facon de cuire, bonne idee agreable soiree a toi



CuisineStyle 29/03/2011 17:45



Oui astuce de ma mère....


Bonne soirée à toi.


Carmen.



Baptiste de PIPOCA 28/03/2011 20:17



Coucou c Baptiste. Tout d'abord merci beaucoup de ton gentil mot sur mon blog ca m'a fait méga plaisir.
Je viens de découvrir le tien, mmmmm super flan au caramel c un dessert que j'adore. Merci pour la recette.
Bizz à toi



CuisineStyle 29/03/2011 17:44



Merci et à bientôt.


Bonne soirée à toi.


Carmen.



mentale 28/03/2011 19:53







CuisineStyle 29/03/2011 17:43



????



omvm 28/03/2011 18:39



Il va falloir que je les refasse *



CuisineStyle 29/03/2011 17:44



Et comment...!!!


Bonne soirée à toi.


Carmen.



mimine cuisine 28/03/2011 18:35



J'adore avec le caramel!



CuisineStyle 29/03/2011 17:42



Oh! moi aussi Mimine qui n'aime pas le chocolat ou le caramel???...


Bonne soirée à toi.


Carmen.



Poucinette 28/03/2011 18:23



j'apprécie beauc0up !!!! 



CuisineStyle 29/03/2011 17:42



Merci Poucinette pour ta petite visite.


Bonne soirée à toi.


Carmen.



kitchenette 28/03/2011 16:48



Tout simples mais si doux ... Une petite gourmandise à laquelle je peux difficilement dire non !! .. Sublime !! Miamm


kiki



CuisineStyle 28/03/2011 17:34



Oh! moi aussi Kiki très difficile même après un lourd repas...


Bonne semaine.


Carmen.



Marie 28/03/2011 16:12



Un petit flan toujours très apprécié


Merci et belle journée.



CuisineStyle 28/03/2011 16:15



Oui ça c bien vrai Marie.


Bonne semaine.


Carmen.



toutoune 28/03/2011 15:55



hoooooooooo ça c'est trop bon!! merci!!


bisous


toutoune



CuisineStyle 28/03/2011 16:04



Oui un délice Toutoune.


Bonne semaine à toi.


Carmen.



Linaryan 28/03/2011 15:51



tout a fait le genre de dessert que j'aime pour finir un repas sur un note sucré



CuisineStyle 28/03/2011 16:03



Oui pour moi aussi Linaryan...mais c juste pour pouvoir mangé du sucré, hein!...


Bonne semaine.


Carmen.