Gratin de riz aux aubergines:

Publié le 7 Avril 2011

 

 

DSC00169.JPG

 

 

Ingrédients:

 

1 ½ verres de riz étuvé

3 aubergines

Sauce tomate maison (recette ici)

1 gros oignon

Fromage (gruyère pour moi)

Poivre noir

Sel

 

 

Préparation:

 

Préparation des aubergines:


Emincer les aubergines en tranches de 4-5mm dans le sens de la largeur.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse à feu vif.

Faire attention de ne pas laisser fumer l’huile.

Faire frire toutes les tranches d’aubergine dans l’huile 2-3 minutes sur chaque face de manière à ce que les aubergines soient bien dorées.

Eponger chaque tranche sur du papier absorbant.

 

 

Préparation du gratin:


Verser le riz (étuvé pour moi) dans 3 fois son volume d’eau salée bouillante.

Faire cuire à petits bouillons 30mn.

Eplucher et hacher l’oignon.

Le faire suer dans de l’huile jusqu’à sa transparence.

Mélanger le riz avec l’oignon et la sauce tomate (maison pour moi).

Râper le fromage.

Disposer dans le plat allant au four une couche d’aubergines frites.

Ensuite une couche de riz, bien aplatir avec le dos de la cuillère.

 

 

DSC00168.JPG

 

 

Répéter l’opération jusqu’à remplir le plat et terminer avec une couche de fromage râper.

Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant plus ou moins 30 minutes.

Servir bien tiède.

 

 

DSC00171.JPG

 

 

Bonne dégustation

 

 

 

Continuez à me faire plaisir en me laissant vos commentaires,
cela me permet aussi de voir ce que vous aimez le plus ...

 

 

2330022407_1.gif

 

 

 

 

Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Pâtes - Riz - Gratins & Fécules

Commenter cet article

Un p'tit coucou de Tatiana. 18/05/2011 21:05



Hello ,


Voilà une recette qui me plait beaucoup et que je ne vais pas tarder à faire.


Bonne soirée et bises.



CuisineStyle 20/05/2011 21:53



Waouw! super ça.....hâte de voir les photos!....


Bonne soirée à toi.


Carmen.



carnetderecettesd'oumyusuf 21/04/2011 15:44



hummm



CuisineStyle 21/04/2011 15:54



Merci pour le passage.


Bon jeudi à toi.


Carmen.



bedou 13/04/2011 14:16



Miam, garçon !! deux pats de gratins d'aubergines, deux !



CuisineStyle 14/04/2011 01:29



Ok chef!!!!


Carmen.



fleur 12/04/2011 08:33



Il me donne trop envie, à essayer, merci pour le partage de la recette!



CuisineStyle 14/04/2011 01:21



Mais de rien Fleur et lance toi il est vraiment pas mal du tout!!!...


Bisous,


Carmen.



sagweste 11/04/2011 21:48



je viens de manger cette recette ce soir: très bon ;o)))


bisou


sag



CuisineStyle 14/04/2011 01:19



Waouw! mais c super alors Sag...je veux voir les photos....vite!!!...


Douce nuit à toi.


Carmen.



francesca 11/04/2011 16:33



hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'adore merci pour le partage



CuisineStyle 14/04/2011 01:14



Merci Francesca à très vite.


Douce nuit à toi.


Carmen.



Marie 11/04/2011 11:49



Cette version me plait vraiment beaucoup.


Je vais tester avec plaisir.


Quelle chance la saison des aubergines arrive à grand pas chez nous.


Merci pour ce partage.


Belle journée.



CuisineStyle 14/04/2011 01:10



Ok sans problème Marie...et n'oublie pas les photos!...


Douce nuit à toi.


Carmen.



mentale 10/04/2011 10:51



En espérant que tu passes un bon weekend avec ce beau soleil, je passe te faire mon coucou plein d'étoiles du
dimanche en te faisant une ***grosse bise***



CuisineStyle 14/04/2011 00:54



Merci Mentale pour ce gentil coucou.


Douce nuit à toi aussi.


Carmen.



mamina 10/04/2011 10:32



Jolie idée, très italianisantes. Ça me plaît.



CuisineStyle 14/04/2011 00:53



Oui c bien vrai Mamina.


Douce nuit à toi.


Carmen.



Oumy Val 10/04/2011 09:55



voilà un joli blog que je découvre, merci pour ta visite et je file aussi te mettre en favoris ;)) bonne journée!!!!



CuisineStyle 14/04/2011 00:52



Merci à toi Val pour les favoris....


Douce nuit à toi.


Carmen.



lustine 10/04/2011 09:49



les aubergines , mon légumes préféré , j'adore ta recette ! bises



CuisineStyle 14/04/2011 00:48



Merci Lustine pour ton passage.


Douce nuit à toi.


Carmen.



RANOUZA 09/04/2011 15:44



mmhh j'adore ce genre de plat!


merciii pour ta belle recette


bisous



CuisineStyle 14/04/2011 00:14



Mais de rien Ranouza.


Douce nuit à toi.


Carmen.



cheznaima.over-blog.com 09/04/2011 15:33


tres original ton gratin de riz , franchement j'ai jamais préparé le riz de cette façon , merci pour cette recette originale bisous carmen naima


CuisineStyle 14/04/2011 00:12



Un gratin très facile à faire Naima et un super résultat...


Douce nuit à toi.


Carmen.



Houria 09/04/2011 11:43



quelle délicieuse recette j'aime beaucoup les aubergines ça tombe bien !


 


http://www.1001-delices-de-houria.com



CuisineStyle 14/04/2011 00:07



Super alors Houria....!


Douce nuit à toi.


Carmen.



Frieda 09/04/2011 07:33



Bonjour Carmen


Je suis venue prendre une part de ce gratin


Bon samedi


Fireda



CuisineStyle 14/04/2011 00:06



Ok pas de problème pour moi Frieda.


Douce nuit à toi.


Carmen.



nawel 08/04/2011 22:11



Les aubergines!!! hum, c'est mon péché mignon  et oui un légume que j'adore!


ce gratin de riz est très tentant et me donne bien faim


bises et bon week



CuisineStyle 12/04/2011 00:49



Merci Nawel moi aussi j'adore les aubergines!


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



omvm 08/04/2011 21:02



tres joli et appétissant ton gratin *



CuisineStyle 12/04/2011 00:48



Merci OMVM.


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



souhila 08/04/2011 20:31




Je te souhaite un excellent vendredi !!
Bisous***



CuisineStyle 12/04/2011 00:47



Merci Souhila.


Bon début de semaine à toi aussi.


Carmen.



mentale 08/04/2011 19:07



mon coucou étoilé du jour en te souhaitant un bon weekend!


***bise***



CuisineStyle 12/04/2011 00:46



Merci Mentale c très gentil de ta part.


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



salsabille 08/04/2011 19:07



Bonsoir Carmen


je suis ravie de te relire, ta recette me fait penser a une recette syrienne avec une autre version merci pour le partage

bon week-end

bizz



CuisineStyle 11/04/2011 12:53



Oh! une recette syrienne....je ne connais pas du tout!


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



PEARL 08/04/2011 17:54



C'est un plat complet et fort appétisant, j'adore l'idée. bisous et passe un bon week-end






CuisineStyle 11/04/2011 12:53



Merci Pearl pour ton passage du jour.


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



Payette6202 08/04/2011 15:03



µHmm avec les aubergine ce doit être délicieux!! 



CuisineStyle 11/04/2011 12:52



Oui une merveille ce gratin Payette6202.


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



Brigitte 08/04/2011 14:07



le ptit beau fils et le mari de ma fille jesssica je dit petit  C EST UNE BOUTADE . (pour rire )car il fait 2m 10


HIIIIIIIII ET MA FILLE 1m 86



CuisineStyle 08/04/2011 14:42



Ah! ok ...rire!


Bisous,


Carmen.



Brigitte 08/04/2011 10:51



oui ma poule j ai transferé le lien sur mon autre boite mail et hop le tour est joué merci a mon ptit beau fils hiiiiii


biss ma cocotte



CuisineStyle 08/04/2011 11:07



Super alors!....j'ai pas trop compris (ptit beau fils)...


Bisous,


Carmen.



drissia 08/04/2011 10:14



très appétissant,j'aime beaucoup!!!


Bonne journée**Bisous**



CuisineStyle 11/04/2011 12:40



Merci Drissia moi aussi j'adore ce gratin!


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



mitokola 08/04/2011 10:01



J'aime beaucoup ce gratin Carmen, une très belle idée et une gourmande et savoureuse recette,un peu le genre moussaka.... j'adore, les aubergines ainsi cuisinées sont croquantes et très
appétissantes, merci à toi, je te souhaite une excellente journée, bisous



CuisineStyle 11/04/2011 12:39



Oui c le genre de Moussaka mais sans viande hachée.


Bisous,


Carmen.



Rachida 07/04/2011 22:06



J'adore les aubergines, c'est un délice, merci du partage 



CuisineStyle 11/04/2011 12:30



Oui tout à fait d'accord avec toi Rachida.


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



ratiba 07/04/2011 21:22



hummmmm qul délice je vais garder ta recette pour l'été inchallah merci du partage bisous



CuisineStyle 11/04/2011 12:29



Ok Rariba sans problème et n'oublie pas les photos....


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



loloche 07/04/2011 21:14



hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm ça c'est tout à fait le genre de la maison ;-) ces mélanges de : riz, légumes du soleil et sauce c'est le coktail méditerranéen affectionné par zhom ;-)


je te remercie pour tes passages et tes gentils commentaires !! j'avoue que tu n'es pas encore dans mes favoris, faut dire entre le boulot, les enfants et la maison je mets à jours tout les 1 ou
2 mois mon tit blog, mais pour la newletter ça c'est déjà et ce depuis dés ton 1er passage ;-))))))))))))))))))))))))


passe une bonne soirée ;-)


bisous loloche



CuisineStyle 11/04/2011 12:28



Merci Loloche pour ton gentil commentaire mais pas encore dans tes favoris donc!


Bon début de semaine à toi.


Carmen.


 



sagweste 07/04/2011 21:14



je vais faire ta recette bientôt !!! j'en ai trop envie! et ça change d'un bon gratin


bisou


sag



CuisineStyle 11/04/2011 12:24



Ok Sag avec plaisir mais n'oublie pas les photos, ok!


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



sandy 07/04/2011 20:55



un plat qui me plait, je te pique la recette, merci !!!! bisous



CuisineStyle 11/04/2011 12:23



Ok Sandy sans problème!


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



Ambbre 07/04/2011 20:48



Coucou Carmen


très bon gratin bravo @ toi


douce soirée
bises



CuisineStyle 11/04/2011 12:23



Merci Ambbre pour ton passage.


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



Brigitte 07/04/2011 19:09



tres original et ça fait un tres beau plat tout complet bravo


y a pus qu a mettre les pied sous la table j adore


bisous ma belle tres bonne soirée


 



CuisineStyle 08/04/2011 10:43



Oui Brigitte, amène toi vite....


ps: merci pour la newsletter, c'était facile cette fois ci?


Bonne journée à toi.


Carmen.



Isma 07/04/2011 17:19



Miam, j'aime beaucoup ce genre de gratin ! bisous



CuisineStyle 11/04/2011 12:10



Merci Isma moi aussi j'adore!


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



kitchenette 07/04/2011 16:54



Hum !! Ce doit être véritablement excellent !! .. j'aime beaucoup !!


kiki



CuisineStyle 11/04/2011 12:05



Merci Kki pour ta visite.


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



Celeste 07/04/2011 16:44



Bonjour Carmen:Délicieux  et la présentation est magnifique!!!!



CuisineStyle 11/04/2011 12:03



Merci Celeste pour ton gentil commentaire et soit la bienvenue.


Bon début de semaine à toi.


Carmen.



bigmumy 07/04/2011 16:20



Une bonne idée de repas pour ce soir !!! bisous et merci



CuisineStyle 11/04/2011 11:30



Merci Djouza, j'ai laissé un com chez toi!


Bon début de semaine.


Carmen.



Frieda 07/04/2011 15:58



Bonjour Carmen


En suivant ton lien j'arrive dans ta belle cuisine


Un gratin de riz, j'essairerai bien ta recette


Bonne journée


Frieda



CuisineStyle 11/04/2011 11:23



Merci Frieda et soit la bienvenue chez moi.


Bon début de semaine.


Carmen.



souhila 07/04/2011 15:50



j'aime beaucoup la présnetation des obergine habituellement je les présentes long avec du gratin de riz aussi


bonnne journée


bisous****



CuisineStyle 07/04/2011 16:37



Oui ça change un peu...


Bonne journée à toi.


Carmen.



chouchou13800 07/04/2011 15:25



association riz-aubergines....le top!!!!



CuisineStyle 07/04/2011 16:36



Merci Chouchou13800 pour ton petit message.


Bonne journée à toi.


Carmen.



Poucinette 07/04/2011 14:14



très beau gratin !!!!!!!!!!!!!!!!!! miss !!!! bises 



CuisineStyle 07/04/2011 14:47



Merci Poucinette pour ta visite.


Bonne journée à toi.


Carmen.



natt 07/04/2011 14:13



un délicieux gratin original


une recette à tester


bonne journée biz



CuisineStyle 07/04/2011 14:47



Merci Natt pour ton gentil commentaire.


Bonne journée à toi.


Carmen.



silvi 07/04/2011 13:36



super idée ce ratin ma chère ! merci


bonne journée , bisous



CuisineStyle 07/04/2011 13:49



Oui Silvi merci pour le "RATIN"....


Bonne journée à toi.


Carmen.



mimine cuisine 07/04/2011 13:20



C'est un plat complet, j'aime beaucoup!



CuisineStyle 07/04/2011 13:48



Oui tu as raison Mimine avec une petite salade et c'est parfait.


Bonne journée à toi.


Carmen.



Eva 07/04/2011 13:11



Très sympa ton petit gratin !


Bisous



CuisineStyle 07/04/2011 13:47



Merci Eva et très bon aussi.


Bonne journée à toi.


Carmen.



Linaryan 07/04/2011 13:03



ce gratin me plait beaucoup !



CuisineStyle 07/04/2011 13:46



Merci Linaryan pour ton passage du jour.


Bonne journée à toi.


Carmen.



nina 07/04/2011 12:56



ВКУСНO! МОЖНО НА ОБЕД?



CuisineStyle 07/04/2011 13:46



Kanéchno prikhodi....


Carmen.



Marie 07/04/2011 12:49



Ta recette me plait biren je n'ai jamais cuisiner les aubergines de cette façon


Merci pour ce partage.


Belle journée.



CuisineStyle 07/04/2011 13:45



C'est très bon comme ça chez nous à la maison...c un vrai régale!


Bonne journée à toi.


Carmen.