HARENGS (sélyodka) : (sardines marinées)

Publié le 28 Février 2013

Ingrédients :

½ kg de sardines

3 c a s de vinaigre

1/2 verres a eau d’huile

1 c a c de grains de coriandre

½ c a c de cumin

1 c a c de poivre noir rond

1 c a c de sel

½ c a c de clou de girofle

¼ c a c de cannelle

2 branches de thym

4 -5 feuilles de laurier

5 gousses d’ail

¼ c a c de sucre

Préparations :

Dans un saladier, mélanger la sardine (nettoyée sans tête) et les épices délicatement.

Dans une boite en plastique, étaler la sardine une par une.

Verser y du vinaigre et du l’huile.

Fermer la boite avec son couvercle, mettre au frigo pour 3 jours et laisser marinée.

Servir avec une purée de pomme de terre et décorer avec des oignons crus.

Remarque: sélyodka est un plat russe, qui se prépare surtout pour les fêtes.

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A bientôt,

Carmen.