Petit pois-carotte et son chapeau feuilleté :

Publié le 22 Février 2011

 

Une très bonne recette, simple et surtout très rapide à faire.

 

 

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Ingrédients (pour 6 personnes):

 

Pâte feuilletée

450g de petits pois extra fins (surgelés pour moi)
300g de carottes
1 oignon

1 boite de champignon de paris
2 gousses d'ail
Poivre noir
Sel
1 branche de thym

2 feuilles de Laurier

½ verre d'eau
Huile + 1 c à s de beurre

 

 


Préparation :

 

Peler et émincer finement ail et oignons.

Peler et laver les carottes, les couper en dés.

Faire suer dans (huile+beurre) les oignons pendant quelques minutes.

Ajouter l'ail.

Ensuite, ajouter les dés de carottes.

Remuer et laisser revenir quelques minutes pour que les carottes s'enrobent de gras.

Ajouter les champignons de paris et mélanger.

Après quelques minutes, ajouter les petits pois (encore gelés). Remuer.

Incorporer alors ½verre d'eau, le thym, Laurier, sel et du poivre noir

Laisser cuire pendant 20 minutes environ.

 

 

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Étaler la pâte feuilletée sur un plan fariné. Y découper six disques de diamètre légèrement supérieur à six plats à gratin individuels (en prenant soin de laisser déborder la pâte sur 2 à 3centimètres).

Repartir la préparation (petit pois-carotte) dans ces plats.

Couvrir des disques de pâte, souder les bords en pressant légèrement avec les doigts.

 

 

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Mélanger le lait avec le jaune d' oeuf  (juste jaune d’œuf pour moi) et badigeonner les couvercles de pâte à l’aide d’un pinceau en silicone.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C (jusqu’à coloration des chapeaux).

 

 

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Servir bien chaud en accompagnement d'une viande grillée, ou rôtie (poulet au four pour moi). 


Bonne dégustation.

 

Ps: Mes remerciements à Babouchka Michèle auteur du blog « Croquant - Fondant ... Gourmand » qui m'a inspiré cette recette.

 

A très bientôt.

 

Carmen.

Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Pâtes - Riz - Gratins & Fécules

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O
<br /> <br /> ça doit être super bon !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je le confirme mon amie.<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> A présenter au concours de 750g sur les légumes en conserve ou surgélés : des woks et un blender kitchenaid à gagner<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci pour le rappel...<br /> <br /> <br /> Belle soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Chapeau pour cette recette en toute simplicité....<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Domi et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Ok alors je casse le chapeau hihih bises* !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tu me fait toujours rire....<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> ooooh encore ce probleme!!! du coup j'oublie ce que j'écris ...il m'arrive souvent de trouver des telles reponses..lol en tout cas, je te félicite pour l'idée de cette recette, bisous j'espere que<br /> ça passera..<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci de ta visite et à très bientôt.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Merci de ton passge chez moi, je découvre ton blog sympathique, je reviendrais ! <br /> <br /> <br /> Bises de France<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci à toi pour ta visite..<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ???<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Cela peut-être très intéressant pour faire manger des légumes aux enfants.Les petits pois sont cachés...<br /> <br /> <br /> gros bisous à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui, tu as bien raison....ils sont très bien cachés....<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> j'aime bien les petits pois et le feuilleté est original<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Patou pour ton com.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> J'aime beaucoup ton interprétation. Merci Carmen. Bisous.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci à toi Babouchka Michèle et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> des legumes que j'aime bien et prese,ter de cette façon ça ne peut etre que gourmand!!!!<br /> <br /> <br /> bisous!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tu as bien raison Nibele, un vrai délice et ce n'est que des légumes....<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Trop jolies et originales tes petites cassolettes !!  J'aime beaucoup !!<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Kiki pour ton passage.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> superbe ta recette,cela doit etre délicieux.merci du partage.bises<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui c'est très bon.<br /> <br /> <br /> Merci Josette pour ta visite.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Ca fait classe le chapeau feuilleté, bravo!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Miamana.....il manque des plumes alors sur le chapeau....(rire).<br /> <br /> <br /> Belle journée à toi ma chère.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Un chapeau bien croustillant pour ces délicieux légumes, c'est une jolie présentation, bravo !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Jeanne pour ta visite et ton com.<br /> <br /> <br /> Passe un bon Jeudi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> C'est très original ça, j'aime beaucoup :) Merci pour le partage et bonne soirée :)<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui et très bon aussi.<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> très sympa ta recette !<br /> <br /> <br /> bon mardi<br /> <br /> <br /> minoux<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Minoux et à très bientôt.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Hummmmmmmmm!!! c'est super bon avec la pâte feuilletée<br /> <br /> <br /> Bisous et**<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui Souhila c'est un vrai délice...<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> originale par sa présentation !!! bien vu ! bizz coco<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Coco pour ta visite.<br /> <br /> <br /> Bon Jeudi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> Trop bon , j'adore !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Eva pour ton gentil passage.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> j'aime beaucoup les préparations de ce genre<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Moi aussi Mimine, juste une autre manière de présenté les légumes mais sinon c'est toujours des légumes....<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> ca doit etre trop bon avec cette belle croute, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui Soulef et en plus délicieux...<br /> <br /> <br /> Belle journée à toi ma chère.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Bien appétisant j'aime cassé le chapeau pour diguster *! bises!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Séverine, alors casse ton chapeau et déguste.......b.appétit à toi (il est midi déjà)...<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> geniale pour presneter qd tu as du monde en plus! merci pour l'iodée<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui super pratique en plus, moi j'ai ressue du monde pour mon anniversaire y a une semaine et donc c'était mon accompagnement pour mon poulet au four....un vrai régal.<br /> <br /> <br /> Belle journée à toi ma chère Sagweste.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />