Salade Russe ’’Olivier’’:

Publié le 10 Mars 2011

 

La Salade Olivier fait partie des traditions culinaires russes. On la sert à l’occasion de toutes les grandes fêtes de famille, et particulièrement le Jour de l’An.

 

 

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Ingrédients:

 

2 grandes pommes de terre

4 carottes

2 œufs durs

1 petit oignon

100g de petits pois en conserve

2 c à s de cornichons

100g de pâté de volaille (ou viande cuite)

2-3 c à s de mayonnaise

Poivre noir

Sel

 

 

Préparation:

 

Faire cuire les pommes de terre, la carotte et les œufs dans de l’eau salée jusqu’à ce que les oeufs soient durs et les légumes tendres.

Egoutter, éplucher et laisser refroidir.

Couper en petits dés, les pommes de terre, la carotte, les cornichons, l’oignon et le pâté de volaille.

Râper les œufs à l’aide d’une râpe à grand trou.

Verser dans un grand saladier les légumes, puis ajouter les petits pois en conserve, le poivre noir, le sel et la mayonnaise. Mélanger le tout délicatement.

 

 

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Décorer avec les mêmes légumes utilisés pour la préparation de la salade en les coupant en différentes formes selon votre imagination.

 

 

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Bonne dégustation.

 

Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Cuisine Russe

Commenter cet article

Yasi 28/08/2013 00:28


Cette recette est très très connue en Iran également, salad Olivieh..et en Turquie aussi mais souvent sans poulet, on l'appelle la salade russe!!! Très connue cete salade!

CuisineStyle 12/02/2014 05:54



Merci pour l'info ma belle...


Bonne soirée,


Carmen.



silvi 29/03/2011 13:54



ma mère nous faisait souvent la salade russe , j'aime trop ta petite fleur c'est trop beau , bravo



CuisineStyle 01/04/2011 10:48



Ah! oué....mais c super alors....des souvenirs!!! et merci pour la fleur.


Bon "POISSON D'AVRIL".


Carmen.



alberie26 17/03/2011 01:11



Vraiment trés appétissant ça me plaît beaucoup :) bize !



CuisineStyle 20/03/2011 15:19



Merci Alberie26 pour ta visite.


Belle journée à toi.


Carmen.



djimi 13/03/2011 12:02



Priviet CArmenka!


J'adore cette salade Olivier, elle a accompagné nos fetes russes, nos reveillons, nos anniversaires, que d beaux souvenir, alors puisque tu la fais si bien je viendrai ave amine la manger chez
toi, je veux la meme presentation, c'est tres jolie,


Aya prend soin de toi et un peu plus de bonnes et delicieuses recettes



CuisineStyle 16/03/2011 10:21



Ok Djimi pas de problème tu viens la semaine prochaine comme promis avec ton mari.


Belle journée à toi ma chérie.


Carmen.



nibele 13/03/2011 00:47



j'aime trop cette salade et beaucoup plus ta margueritte que je trouve tres originale!!


bisous!!!



CuisineStyle 15/03/2011 16:58



Merci Nibele pour ton gentil passage.


Belle soirée à toi.


Carmen.



afaurore 12/03/2011 23:43



la présentation est superbe. J'adoooore
bizzz*



CuisineStyle 15/03/2011 16:53



Merci et bise du jour.


Carmen.



amandine 12/03/2011 16:11



la présentation est vraiment très réussie


bon weekend


***



CuisineStyle 15/03/2011 16:50



Merci Amandine pour ton passage.


Belle soirée à toi.


Carmen.



Méli 12/03/2011 09:57



Une bonne macédoine de légumes, j'adore ça. Bon week-end!



CuisineStyle 15/03/2011 16:48



moi aussi j'aime bcp cette salade.


Belle soirée à toi.


Carmen.



Soulef amour de cuisine 11/03/2011 22:14


salut ma chere moi je l'appele macedoine, un reel delice gros bisous


CuisineStyle 15/03/2011 16:47



Oui en Algérie c'est la macédoine...mais c vrai que cette salade est très bonne...


Carmen.



natt 11/03/2011 16:24



une délicieuse salade bien garnie


j'adore la déco


bonne après midi biz



CuisineStyle 15/03/2011 16:43



Merci Natt et à très vite.


Carmen.



prici 11/03/2011 14:47



Belle recette, l'idée de la fleur, c'est super!!



CuisineStyle 15/03/2011 16:42



Merci Prici et bise du jour.


Carmen.



mimine cuisine 11/03/2011 14:40



Magnifique ta présentation, cette fleur est du plus bel effet!



CuisineStyle 15/03/2011 16:42



Merci Mimine elle a fait un grand sucée à table.


Belle soirée à toi.


Carmen.



POIVRE de KAMPOT 11/03/2011 13:05



Conseil sur pour le poivre noir: Utilisez du poivre de Kampot, il a une vrai
plus value au niveau des parfums qu'il diffuse.. exquis. (attention il n'a rien à voir avec les poivres du supermarché)



CuisineStyle 15/03/2011 16:39



Merci pour le conseil.


Belle soirée à toi.


Carmen.



Mandyline 11/03/2011 11:11



Très jolie fleur !



CuisineStyle 15/03/2011 16:38



Merci Mandyline.


Belle soirée à toi.


Carmen.



oum mouncifrayan 11/03/2011 10:46



une belle déco pour un classique.. bravo



CuisineStyle 15/03/2011 16:38



Merci...une petite fleur c toujours beau...


Belle soirée à toi.


Carmen.



Rachida 11/03/2011 09:33



Elle à l'air bien appétissante, j'adore



CuisineStyle 15/03/2011 16:37



Merci Rachida pour ton passage.


Belle soirée à toi.


Carmen.



Valérie ( Franche-Comté ) 11/03/2011 08:20



Sabry, un bonne salde complète et bien fraiche


Je te souhaite un très bon vendredi
Valéri€



CuisineStyle 15/03/2011 16:37



Oui elle est très riche aussi en vitamines.


Belle soirée à toi.


Carmen.



babouchka 11/03/2011 05:31



Je ne connaissais pas la salade Olivier, tu l'as superbement mise en scène. Bravo Carmen. Bisous.



CuisineStyle 15/03/2011 16:36



Merci c bien gentil.


Belle soirée à toi.


Carmen.



sarvenazian 11/03/2011 00:45



Bonjour,


 comme tu le voudras, ma chère, je n'ai pas de blog, mais j'y pense, chez moi tu mangeras russe azari, iranien, syrien et français.


les iraniens aiment bien être entourés au moment des repas, j'habite Alger depuis 30 ans.


amicalement


sarvenaz



CuisineStyle 15/03/2011 16:35



Ah! ok mais c bien multi cultures alors........et russe c tes origines aussi?


Belle soirée à toi.


Carmen.


 


 



cece07170 11/03/2011 00:40



plein de couleur


http://recettedecuisine.forumgratuit.fr/



CuisineStyle 15/03/2011 16:32



Bien sur plusieurs légumes...


Belle soirée à toi.


Carmen.



Doria 11/03/2011 00:17



Servis très frais, cela doit être bien bon !


Très belle soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria



CuisineStyle 15/03/2011 16:31



Oui c vrai Doria, bien frais c meilleur....


Belle soirée à toi.


Carmen.



bedou 10/03/2011 22:41


Je t aime, un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, bah quoi, je joue avec ta marguerite!! Appétissant comme tjs


CuisineStyle 15/03/2011 16:30



Trop drôle ça...


Belle soirée à toi.


Carmen.



yousra 10/03/2011 21:27



Miam Miam Miam.....................



CuisineStyle 15/03/2011 16:29



Tu veux une part ou quoi....?


Belle soirée à toi.


Carmen.



sarvenazian 10/03/2011 20:38



bonsoir,


savez-vous que l'on prépare la salade olivier en Iran. Nous la  faisons avec du poulet et l'enjolivons avec concombres et olives. et...... comme c'est bon ! Mais pas en macédoine, comme
vous, d'une autre façon et surtout sans oignons.


c'est pas pareil et demain je la ferai.


amicalement


salam


sarvenaz



CuisineStyle 10/03/2011 23:57



Oui je sais qu'on fait l'olivier en Iran...mais pas les ingrédients exact....


Demain c'est sur ton blog (si tu as un bien sur) ou chez toi à la maison?


Bisous,


Carmen.



mitokola 10/03/2011 19:35



Une salade absolument délicieuse et très parfumée, gourmande à souhait et qui fait toujours plaisir à tous même hors les fêtes de fin d'année, une salade excellente quand il fait chaud, j'adore,
une délicieuse recette et une merveilleuse idée, bravo et merci à toi, belle soirée, bisous



CuisineStyle 15/03/2011 16:28



Merci surtout à toi Mitokola pour ce beau messege.


Belle soirée à toi.


Carmen.



kitchenette 10/03/2011 19:27



Elle est toute joliment présentée ta ptite salade fort alléchante !!


Bisousss


kiki



CuisineStyle 15/03/2011 16:27



Merci Kitchenette c très gentil.


Belle soirée à toi.


Carmen.



fatima 10/03/2011 19:18



bonsoir, une salade riche et facile à préparer, merci et bonne soirée***



CuisineStyle 15/03/2011 16:27



Et surtout très rapide aussi...


Belle soirée à toi.


Carmen.



missgourmande 10/03/2011 19:13



une jolie présentation pour un plat tout simple ! j'aime bcp


bizzz



CuisineStyle 15/03/2011 16:26



Merci Missgourmande.


Belle soirée à toi.


Carmen.



CARDAMOME 10/03/2011 19:03



elle est très interessante cette salade; j'aime bien


bises b soirée*



CuisineStyle 15/03/2011 16:26



oui et très facile en plus...


Belle soirée à toi.


Carmen.



linaryan 10/03/2011 18:59



j'aime beaucoup cette présentation et merci pour la découverte !



CuisineStyle 15/03/2011 16:25



Mais de rien Linaryan c'est un plaisir pour moi.


Belle soirée à toi.


Carmen.



josette 10/03/2011 18:38



bonsoir,superbe recette,c'est un plat délicieux que j'aime beaucoup.bravo pour la présentation.bisous



CuisineStyle 15/03/2011 16:25



oui une recette très bone....et merci encore à toi.


Carmen.



louiza 10/03/2011 18:01



une salade bein rafraichissante !!


bisous



CuisineStyle 14/03/2011 15:35



Oui c'est vrai Louiza.


Un très bon lundi à toi.


Carmen.



souhila 10/03/2011 16:38



Tres jolie salade et surement tres bonne bravo ma belle


Bisous **



CuisineStyle 13/03/2011 11:27



Merci Souhila et elle est vraiment...


Bon dimanche.


Carmen.



charoufa 10/03/2011 16:31



j'aime bien cette salade c'est comme udoine il ya juste le cornichon et la viande en plus


bises charoufane mace



CuisineStyle 13/03/2011 11:26



Oui Charoufa mais elle est délicieuse...


Bon dimanche.


Carmen.