Tajine de kefta à la marocaine, aux œufs et à la tomate :

Publié le 31 Juillet 2013

 

 

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Ingrédients :


500 g de bœuf haché

1 oignon moyen finement haché

1 botte de persil plat ciselé

1 c à s de paprika

1 c à c de cumin

3 c à s d’huile d’olive

30 cl de colis de tomate

1 c à c de concentré de tomate

25 cl d’eau

Des œufs

Poivre gris

Sel

 

Préparation:

   

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, le persil, la moitié du paprika et du cumin.

 

 

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Salez. Mélangez bien puis faites des boulettes de la taille d’une noix, Réservez.

Dans une poêle, versez l’huile, le colis de tomate, le reste de paprika et de cumin.

Salez et  poivrez, mélangez  bien puis faites revenir 2 mn puis ajoutez le concentré de tomate et l’eau.


 

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Quand la sauce frémit, mettez délicatement les boulettes de viande, remuez jusqu’à ce qu’elles soient saisies à l’extérieur.

 

 

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Mettez votre préparation dans un moule et cassez les œufs sur les boulettes et laisser cuire dans un four préchauffé jusqu’à ce que les œufs soient cuits.


 

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Parsemez de persil.


 

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Bonne dégustation.

 

 

Ps: Mes remerciements à ma chère Fatima Zohra

auteur du blog « Les joyaux de Sherazade » qui m'a inspiré cette recette.

 

 

 

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Carmen.

 


Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Plats Viande

Commenter cet article

Luis 07/12/2013 20:56


Super recette, je n'avais jamais eu l'idée d'ajouter ds oeufs.


Perso, je n'utilise pas le concentré de tomate, mais un peu de sucre. A l'occasion une touche de curcuma.

CuisineStyle 12/02/2014 05:08



Oui pourquoi pas, mais avec les oeufs c'est très bon!


Bonne soirée,


Carmen.



barbara 07/08/2013 07:42


le tajine préféré de mon petit bonhomme, il adore saucer son assiette !!


bises, bonne journee

CuisineStyle 12/02/2014 06:05



Il a raison lui....


Bonne soirée,


Carmen.



biscuit et capuccino 05/08/2013 19:26


ohhhh j'ai l'eau à la bouche!


merci pour ce partage

CuisineStyle 12/02/2014 06:08



De rien ma belle.


Bonne soirée,


Carmen.



josiane 25/10/2011 18:30



Je constate que j'ai du retard à rattraper. hou là là moi qui ne faisait plus grand chose ces derniers temps, me revoilà à nouveau a penser que je devrais faire des bonnes choses. Merci pour le
partage pleins de bisous



CuisineStyle 10/11/2011 21:12



Tout à fait Josiane...lol


Contente de te lire et bonne reprise à toi aussi amie.


Bisous,


Carmen.



nani 05/10/2011 13:12



salam aleikoum


ce tajine donne trop envie hummm inchallah je vais le tester, sinon j'ai une surprise pour toi sur mon blog, boussa



CuisineStyle 05/10/2011 17:22



Ah! super Nani j'arrive chez toi...


Carmen.



sousou 29/09/2011 20:48



wow, c super beau, et ca a l'air succulent!!!!!



CuisineStyle 24/11/2011 12:41



Merci Sousou pour ton message.


Bonne journée.


Carmen.



Oranie 28/09/2011 15:17



Un tajine qui fait bien envie, biz



CuisineStyle 24/11/2011 12:45



Oh! merci Oranie.


Bonne journée.


Carmen.



silvi 28/09/2011 12:26



miam j'aime bcp ce plat



CuisineStyle 24/11/2011 12:45



Merci Silvi.


Bonne journée.


Carmen.



Houria 28/09/2011 01:21



Un tajine qui passe au four c'est pas mal ça à essayer In shaa Allah merci Carmen.



CuisineStyle 24/11/2011 12:50



Oui, c original et très facile en plus!


Bonne journée.


Carmen.



Carmencita 27/09/2011 11:27



Hummm délicieux, bisous Carmen.



CuisineStyle 27/09/2011 14:17



Merci Carmen.


Bon mardi.


Carmen.



salima 26/09/2011 23:02



un tajine dont on ne se lasse jamais ! bises



CuisineStyle 27/09/2011 14:17



Normalement oui...lol


Bon mardi.


Carmen.



bouchra 26/09/2011 22:35



magnifique très bien réussi bisous ma chère



CuisineStyle 27/09/2011 14:16



Merci Bouchra pour ta visite.


Bon mardi.


Carmen.



Myra 26/09/2011 19:45



YATIK SAHA CARMEN


 


je vais tout de suite noter la recette et la faire peut être demain ou après demain inchallah


 


merci



CuisineStyle 27/09/2011 14:12



Nchallah Myra et avec plaisir!


ps: hâte de voir ta réalisation.


Bon mardi.


Carmen.



melle laurence 26/09/2011 19:26



que de belles saveurs



CuisineStyle 27/09/2011 14:11



Merci Melle Laurence.


Carmen.



babouchka 26/09/2011 18:37



Mhuuuumm un régal sans nul doute!



CuisineStyle 27/09/2011 14:10



Je le confirme!


Bon mardi.


Carmen.



Llysa 26/09/2011 18:24



bravo Carmen belle présentation pour un plat appétissant



CuisineStyle 27/09/2011 14:09



Merci Ilysa pour ta fidélité.


Bon mardi.


Carmen.



amour de cuisine 26/09/2011 17:21



moi aussi j'avais reperer la recette chez fatima, un reel delice



CuisineStyle 27/09/2011 14:08



Ah! oui toi aussi tu la vue chez elle !! elle est super bonne cette recette.


Merci pour ton com Soulef.


Bon mardi.


Carmen.



mimine cuisine 26/09/2011 16:53



Joli plat!



CuisineStyle 27/09/2011 14:07



Merci Mimine.


Bon mardi.


Carmen.



sagweste 26/09/2011 16:41



je te poque et je teste lol


bisou


sag



CuisineStyle 27/09/2011 14:06



....oh! super Stéphanie.


Bon mardi.


Carmen.



oum mouncifrayan 26/09/2011 14:47



très très savoureux!! bravo carmen



CuisineStyle 27/09/2011 14:01



Oui je le confirme...


Bisous,


Carmen.



a nos petits fourneaux 26/09/2011 14:31



Coucou! succulent ton plat, ça me donne envie d'en refaire, je ne savais pas qu'on pouvait finir la cuisson au four, c bon a savoir, merci du partage et a bientot, biz!!!



CuisineStyle 27/09/2011 14:00



Oui, c très bon au four et c pour la cuisson des œufs surtout...lol


Bon mardi.


Carmen.



Brigitte 26/09/2011 11:55



J'adore ce plat pour en avoir déjà fait!



CuisineStyle 27/09/2011 13:58



Merci Brigitte.


Bon mardi.


Carmen.



nesyla 26/09/2011 11:49



j'ai faim!



CuisineStyle 27/09/2011 13:58



Alors dans ta cuisine Nesrine...


Bon mardi.


Carmen.



lesjoyauxdehserazade 26/09/2011 11:45



tu l'as bien réussis, nous ici on aime bien, simple et savoureux, biz



CuisineStyle 27/09/2011 13:57



Merci à toi pour cette magnifique recette et qui est très fancile et rapide...lol


Bon mardi.


Carmen.



poucinette 26/09/2011 11:36



très intéressant !!!! 



CuisineStyle 27/09/2011 13:56



Merci Poucinette pour ta visite.


Bon mardi.


Carmen.