Tajine de kefta, champignons et olives:

Publié le 24 Août 2011

 

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Ingrédients:

 

300g de viande hachée

1 boîte de champignons

Des olives vertes

1 oignon

Persil

Ail

Huile

Sel

Poivre gris

Curcuma

Paprika

Cumin 

 

 

Préparation:

 

Préparation de Kefta:

Préparer les boulettes de viande hachée en les mélangeant avec un peu d'oignon râpé, du persil haché finement, sel+poivre, une c à s d'huile, du cumin.

Former les boulettes (une forme légèrement allongée)


 

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Faire pré cuire dans de l'huile bien chaude quelques instants (il faut juste qu'elles soient bien dorées, pas cuites).


 

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Déposer ensuite les boulettes sur du papier absorbant et laisser de côté.

 

 

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Dans votre plat à tajine, ou marmite, mettre de l'huile, le restant de l'oignon râpé, l'ail et les champignons.

Faire revenir un moment puis ajouter le sel, poivre, les épices (cumin, paprika, curcuma) et le persil haché.


 

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Ajouter ensuite les boulettes de viande et verser un grand verre d'eau.

Ajouter les olives. 

 

 

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Laisser mijoter lentement.

Ensuite, le persil et vérifier l’assaisonnement et rajouter de l'eau si nécessaire.

 

Frire des frites et les ajouter dans le plat en toute fin de cuisson pour qu'elles absorbent un peu de la sauce et servir aussitôt.


 

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Bonne dégustation. 

 

 

 

 

Ps: Mes remerciements à ma chère Salima auteur du blog « C’est Salima qui cuisine » qui m'a

inspiré cette recette et qu’elle a trouvé chez « A nos petits fourneaux » …merci les filles !

 

 

 

 

N'oubliez pas de me laisser une trace de votre passage
j'adore ça !!

Merci ...

 

 


Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Plats Viande

Commenter cet article

Melodie68 27/09/2011 18:02



;) merci pour la réponse et j'y reviendrais avec grand plaisir moi aussi dès que possible



CuisineStyle 24/11/2011 12:53



A bientôt Mélodie68.


Bonne journée.


Carmen.



Melodie68 26/09/2011 07:07



voilà une superbe recette que j'ai découverte en passant chez Loulou et qui donne très envie, bonne journée :)



CuisineStyle 27/09/2011 13:56



Merci Melodie68 pour ta petite visite cela me fait grand plaisir.


Bon mardi.


Carmen.



prici 29/08/2011 07:52



Très beau plat!


Bonne journée, Prici



CuisineStyle 05/09/2011 18:16



Et très bon...


Bon lundi.


Carmen.



nadia 25/08/2011 11:14



Superbe ce tajine, je pourrai le finir toute seule je crois



CuisineStyle 18/09/2011 17:29



Bein! moi aussi Linda...


Bonne soirée.


Carmen.



ryma de mes moments cuistot 25/08/2011 09:37



hummm apetissant


merci pour le partage


bonne journée 



CuisineStyle 18/09/2011 17:30



Mais de rien Ryma.


Bonne soirée.


Carmen.



nani 25/08/2011 08:12



salam


humm même à cette heure ton tajine me fait envie lol à tester inchallah.saha siyamkom



CuisineStyle 18/09/2011 17:31



Hâte de voir ça...


ps: j'espère que tu vas bcp mieux?


Bonne soirée.


Carmen.



Houria 25/08/2011 03:40



C'est un tajine originale ça fait longtemps que j'en ai pas mangé tient, saha ftourkoum.


http://www.1001-delices-de-houria.com



CuisineStyle 18/09/2011 17:32



Merci Houria et à très vite.


Bonne soirée.


Carmen.



Linaryan 25/08/2011 00:50



Hummmmmmmmmm succulent je note, ton tajine est sublime lol


 


Ps : je t'oublie pas j'attends un peu pour l'envois (ma paye lol)



CuisineStyle 18/09/2011 17:49



Merci Lina, tu peux noté...


Bonne soirée.


Carmen.



oum mouncifrayan 24/08/2011 23:52



c'est bien appétissant!! merci



CuisineStyle 18/09/2011 17:50



Merci pour ton com.


Bonne soirée.


Carmen.



Loulou 24/08/2011 23:14



elle me plait bien ta recette !!


on vient de m'offrir un tajine j'ai hâte de l'essayer !


bises



CuisineStyle 18/09/2011 17:50



Super, alors voila ma recette tombe bien à pic...


Bonne soirée.


Carmen.



bigmumy 24/08/2011 20:02



oh lala un plat que j'aime surtout avec les pommes de terres frites !!! Saha ftorek et bonne soirée



CuisineStyle 18/09/2011 17:52



Moi aussi Bigmumy....


Bonne soirée.


Carmen.



la fraise pop 24/08/2011 19:14



une bonne recette^^



CuisineStyle 18/09/2011 17:53



Merci la fraise pop.


Bonne soirée.


Carmen.



Brigitte 24/08/2011 17:38



tres chouette cette tajine


j en ferai bien mon ordinaire moi


biss



CuisineStyle 18/09/2011 17:54



Merci Brigitte.


Bonne soirée.


Carmen.



mimine cuisine 24/08/2011 17:23



Miam!!!! ça a l'air bien bon!!!



CuisineStyle 18/09/2011 17:54



Normalement oui...


Bonne soirée.


Carmen.



lesjoyauxdesherazade 24/08/2011 16:55



tajine yechahi ma chère, hmmmmmm, bisous



CuisineStyle 18/09/2011 17:55



merci ma belle.


Bonne soirée.


Carmen.



melayers evelyne 24/08/2011 16:38



une bonne tajine bien gouteuse bizzzzz



CuisineStyle 18/09/2011 17:55



Merci Evelyne.


Bonne soirée.


Carmen.



natt 24/08/2011 16:30



un délicieux tajine je sens la bonne odeur d'ici


bonne après midi biz



CuisineStyle 24/08/2011 16:39



Merci et bonne journée Natt.


Carmen.



salima 24/08/2011 15:59



tu as superbement réussi ce plat , merci pour avoir mentionné mon blog , saha ftourek , grosses bises



CuisineStyle 24/08/2011 16:02



Merci à toi Salima pour cette bonne recette.


Saha ftourek.


Carmen.



fatimato 24/08/2011 15:44



salam habibati ya3tik assa7a ou kaychahi boussa kbira



CuisineStyle 18/09/2011 17:57



Merci Fatimato.


Bonne soirée.


Carmen.



sagweste 24/08/2011 13:54



ça sent bon jusqu'à chez moi ;)


bisou


sag



CuisineStyle 18/09/2011 18:00



A ce point....


Bonne soirée.


Carmen.



kitchenette 24/08/2011 13:52



Wouhaaa !! Quel beau tajine avec ces frites !! .. Humm, elles doivent être succulentes imbibées de cette sauce généreuse : c'est trop trop gourmand !! hihihi


Bisouss


kiki



CuisineStyle 18/09/2011 18:00



Merci Kiki.


Bonne soirée.


Carmen.



nesyla 24/08/2011 13:45



ton plat donne vraiment faim! très belle présentation!


bisous



CuisineStyle 18/09/2011 18:01



Merci nesyla.


Bisous,


Carmen.



bouchra 24/08/2011 12:34



magnifique ma chère gros bisous



CuisineStyle 18/09/2011 18:06



Merci ma belle.


Bonne soirée.


Carmen.



miss papote et popote 24/08/2011 12:30



Chapeau!! tu l'as trop bien réussi ce plat, mille bravo et merci bcp d'avoir mis mon blog a l'honneur, trè gentil de ta part, j'espère que vou vou êtes régalé!! merci pr cette belle
surprise et a trè bientot ma chère!!!



CuisineStyle 24/08/2011 12:46



Mais merci à toi pour cette magnifique recette, mon mari a adoré ce tajine il ma dit que c plus bon que "Tajine ezitoune" classique...lol


Et pour la mise à l'honneur c tt à fait normal, j'ai trouvé d'abord la recette chez "C'est Salima qui cuisine"......C important de mentionné la source de nos recette!


Bonne journée.


Carmen.



silvi 24/08/2011 12:06



Merci carmenune recette qui me tente aussi, bonne journée a toi bisous



CuisineStyle 18/09/2011 18:07



Et cette recette aussi.........rire.....


Bonne soirée.


Carmen.