Tourte burger à la viande hachée:

Publié le 15 Mai 2011

 

 

 

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Ingrédients:

 

Pour la pâte:


J’ai utilisé une pâte à pizza maison (je l’avais dans mon congélateur).

 

 

Pour la farce:


300gr de viande hachée

2 oignons hachés

2 carottes râpées

1 tomate râpée

1 gousse d'ail hachée

2 c à s d'huile d'olive

1 c à c de gingembre

1/2 c à c de poivre

1/2  c à c de cumin

1 c à c de harissa

3 c à s de persil ciselés

1/2 c à c de sel

2 œufs durs

50 gr de fromage râpé

 

 

Pour la dorure:


Un jaune d'œuf battu avec 2 c à s de lait

Une poignée de grains de sésames

 

 

 

Préparation:

 

Commencer par préparer la pâte (recette de la pâte à pizza maison ICI).

 

 

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Préparation de la farce:


Verser l'huile dans une poêle, et y faire revenir les oignons à feu doux.

 

 

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Ajouter les carottes, l'ail sans cesser de remuer.

 

 

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Puis rajouter la viande hachée, bien écraser à l'aide d'une cuillère en bois.

 

 

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Ajouter la tomate râpée, les épices et le sel, continuer la cuisson encore quelques minutes.

 

 

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Retirer du feu puis rajouter le persil ciselé.

 

 

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Laisser refroidir.

 

 

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Une fois la pâte est levée, dégazer-la et couper en deux boules, étaler la première boule assez fine et mettre dans un plat recouverte de papier sulfurisé.

Verser la farce par dessus, ajouter les œufs durs écaillés et râpés puis le fromage râpé.

Rabattre les bords de pâte.

Étaler la seconde partie de pâte puis recouvrir avec, bien souder les bords et aplatir avec la main.

 

 

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Laisser lever une autre fois pendant environ 30min.

Préchauffer le four à 200°C.

Une fois le pain est levé badigeonner avec le jaune d'œuf.

Parsemer de grains de sésames,

 

 

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Piquer avec une fourchette.

Enfourner jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.

 

 

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Ps: Mes remerciements à ma chère Drissia auteur du blog « Chehiwat Drissia » qui m'a

 

inspiré cette recette.

 

 

Bonne dégustation à vous et à très bientôt pour une autre recette.

 

Carmen.

 

Soyez sympa en me laissant une trace de votre passage !!

 

 

Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Quiches et Pizzas

Commenter cet article

silvi 05/09/2011 16:31



oui je l'avais deja vue en plus lol on voit tellment de recettes chaque jours qu'ont sait plus hihi la prochaine foi je ferais avec ta farce alors inchallah ça a l'air trop bon avec les carottes
miam , merci carmen , bisous



CuisineStyle 06/09/2011 15:30



Nchallah Silvi et merci pour ton passage.


Bon après midi.


Carmen.



touria 10/07/2011 02:59



merci pour ces recettes vraiment magiques pour moi ;simple riche et surtout delicieuses.Bon courage



CuisineStyle 17/07/2011 12:24



Oh! merci bcp pour tes compliments et soit la bienvenue sur "CuisineStyle".


Bonne journée à toi.


Carmen.



JO 23/05/2011 08:13



J'aime beaucoup ♥. Hum!!! a manger avec une salade = que du bonheur!.


Bon lundi


BIZZZ


JO



CuisineStyle 24/05/2011 11:20



Merci pour ton gentil passage.


Bon mardi à toi.


Carmen.



Sab 22/05/2011 13:50



Sympa!! Je verrai bien ça en version portion 1 personne!!



CuisineStyle 22/05/2011 17:35



Oui bien sur Sab pour quoi pas...


Bon dimanche.


Carmen.



oumsouhaib 21/05/2011 16:22



tres belle realisation!!!!bisessssss



CuisineStyle 22/05/2011 12:37



Merci c gentil et aussi pour ta visite...


Bon dimanche à toi.


Carmen.



Hélène (Cannes) 20/05/2011 11:55



C'est extra, comme présentation ! UN burger géant !  Mes enfants vont aimmer ça !


Bises


Hélène



CuisineStyle 21/05/2011 01:34



Sans doute...


Douce nuit à toi.


Carmen.



Air Délices - Safya 20/05/2011 05:33



La tourte burger depuis le temps que j'dois la faire!! ELle a l'air délicieuse!



CuisineStyle 21/05/2011 01:27



Allez n'hésite pas Safya et lance toi......c trop bon.


Douce nuit à toi.


Carmen.



tasteofbeirut 19/05/2011 04:08



J'ai regardé la progression du plat au fil des photos et le résultat est super! Je pense que mes enfants et leurs copains seraient ravis de déguster ce hamburger géant et d'un goût si
délicieux! 



CuisineStyle 21/05/2011 00:54



Oui j'en suis sur moi aussi...


Ps: merci pour ton passage.


Douce nuit à toi.


Carmen.



uneliyaasdeebonneschoses 18/05/2011 22:32



hum ce bon pain farci me rappelle la maison de mon enfance et la cuisine de ma maman!!


je te pique l´idee!


bisous bonne soirée



CuisineStyle 20/05/2011 21:56



Ah!....les beaux souvenirs....c magnifique!


Bonne soirée à toi.


Carmen.



melissami 18/05/2011 14:52



superbe ton burger geant,,bravo et merci du partage,,bizzzzz



CuisineStyle 20/05/2011 21:51



Merci pour ton passage.


Bonne soirée à toi.


Carmen.



nicadytanoce 18/05/2011 10:42



trés original!!! bravo!!



CuisineStyle 20/05/2011 12:32



Merci merci...


Bon vendredi à toi.


Carmen.



nibele 18/05/2011 00:02



mes enfants vont adorer!!!merci


je te souhaite une belle soirée!!!


@ demain***


***


**



CuisineStyle 20/05/2011 12:30



J'en suis sur ma belle.


Bon vendredi à toi.


Carmen.



loloche 16/05/2011 22:32



hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'adooooooooore cette tourte avec ce pain maison ;-) ça avec une bone salade extra !!!!


bisous loloche



CuisineStyle 20/05/2011 12:15



Oui tout à fait Loloche...


Bon vendredi à toi.


Carmen.



antilles 16/05/2011 20:22



coucou, doré a point,  passe un excellent lundi, kiss,***



CuisineStyle 20/05/2011 12:14



Merci à toi aussi ma belle.


Bon vendredi à toi.


Carmen.



dalila 16/05/2011 18:21



slt carmen


humm tu ma mis l'eau à la bouche,j'adore ta recette à tester inchalla


bizzzzou



CuisineStyle 20/05/2011 12:12



Ok! sans problème mon amie...


Bon vendredi à toi.


Carmen.



oum anas 16/05/2011 18:10



trés trés bonne tourte gourmande merci et bravo bisou



CuisineStyle 20/05/2011 12:11



Merci merci Oum Anas.


Bon vendredi à toi.


Carmen.



Nadine 16/05/2011 15:38



miam quelle super idée, ça a l'air extra



CuisineStyle 20/05/2011 12:11



Merci Nadine.


Bon vendredi à toi.


Carmen.



drissia 16/05/2011 15:31



je passe te souhaiter une excellente semaine et te dire que je serais absente pour quelques jours....


merci pour tes votes!!Bisous***



CuisineStyle 20/05/2011 12:10



Alors gros bisous à toi et bon voyage au bled.


Bon vendredi à toi.


Carmen.



Naouel 16/05/2011 12:40



miam la fameuse tourte burger ça donne faim tout ça, bises



CuisineStyle 20/05/2011 12:09



Je suis d'accord avec toi Naouel...


Bon vendredi à toi.


Carmen.



Sabrina 16/05/2011 12:34



Un burger géant, whouah!!!!! il est super appétissant!!! bravo



CuisineStyle 20/05/2011 12:09



Merci Sabrina.


Bon vendredi à toi.


Carmen.



Brigitte 16/05/2011 11:52



Elle est super cette tourte à la viande hachée. je vais m'en inspirer;)


merci du partage et bonne semaine.



CuisineStyle 20/05/2011 12:09



Ok! pas de problème Brigitte c avec grand plaisir...


Bon vendredi à toi.


Carmen.



Lustucrubleu 16/05/2011 10:47



J'applaudie l'idée et la mise en bouche!!!



CuisineStyle 20/05/2011 12:08



.........


Gros bisous Séverine.


Carmen.



nadia 16/05/2011 10:45



Une pure tuerie, je pense la faire bientôt inchallah



CuisineStyle 20/05/2011 12:07



Waouw! super alors........j'ai hâte de voir tes belles photos...


Bisous,


Carmen.



PEARL 16/05/2011 09:42



humm j'ai faim!!


********


Bonjour à tous, un coucou collectif pour vous remercier de vos visites sur mon blog en mon absence, gros bisous et bon début de semaine à vous!






CuisineStyle 20/05/2011 12:04



Salut Pearl contente de te lire de nouveau...


ps: Merci pour les fleurs.


Bon vendredi à toi.


Carmen.



sanaa 16/05/2011 09:38



bonne tourte, merci pour le partage**bisous.



CuisineStyle 20/05/2011 12:03



Merci Sanaa.


Bon vendredi à toi.


Carmen.



domi 16/05/2011 09:16



Oh la la ... tu l'as superbement bien réussie cete tourte !!!!!Un grand bravo à toi car tes photos donnent envie d'en faire une .


Bises et bonne journée


domi



CuisineStyle 20/05/2011 12:02



Alors lance toi Domi dans cette "Méga Tourte Burger"...


Bon vendredi à toi.


Carmen.



kouky 15/05/2011 20:47



hummm!!! j'en voudrai bien pour mon diner!! bonne soirée! bises!



CuisineStyle 20/05/2011 12:01



Tes désirs son des ordres ma belle.......vite dans ma cuisine!


Bon vendredi à toi.


Carmen.



Oumy Val 15/05/2011 19:56



superbe ta tourte, j'aime trop ça!!!



CuisineStyle 16/05/2011 11:30



Merci et à très vite.


Bonne journée à toi.


Carmen.



fatia 15/05/2011 19:49



tu me donnes faim avec tes photos ça à l'air séccullent 



CuisineStyle 20/05/2011 11:59



Alors à table ma belle...


Bisous,


Carmen.



babouchka 15/05/2011 19:37



Mhuumm, ta tourte me fait saliver. Je prends ta recette. Merci Carmen. Gros bisous.



CuisineStyle 20/05/2011 11:58



Ok! Babouchka avec plaisir...


Bon vendredi à toi.


Carmen.



alberie26 15/05/2011 19:21



super original !!!! vraiment bravo :) bisou



CuisineStyle 20/05/2011 11:58



Merci Alberie26.


Bon vendredi à toi.


Carmen.



linaryan 15/05/2011 17:24



Wahou super bien réussi !!!



CuisineStyle 20/05/2011 11:56



Merci Lina.


Bon vendredi à toi.


Carmen.



sagweste 15/05/2011 16:59



roooo à faire absolument!


biosu


sag



CuisineStyle 20/05/2011 11:56



Ok! sans problème Sag.


Bon vendredi à toi.


Carmen.



Rachida 15/05/2011 16:56



Un délice, j'adore merci ma belle pour ce partage et bravo



CuisineStyle 20/05/2011 11:56



Je le confirme Rachida.


Bisous,


Carmen.



Isma 15/05/2011 16:04



Super appétissante ta jolie tourte burger ! bisous



CuisineStyle 15/05/2011 16:47



Et très bonne aussi Isma.


ps: tu peux corrigé chez toi l'adresse du lien (vers ton blog) quand tu laisse tes commentaires c "over-blog" et non "oevr-blog" pour que les autres blogueuses puisse venir chez toi...


Bon dimanche à toi.


Carmen.



souhila 15/05/2011 15:38



Une belle et bonne tourte a noté


Merci pour ce beau partage !!


Bisous et bonne journée



CuisineStyle 15/05/2011 16:42



Ok! prend note...


Bon dimanche à toi.


Carmen.



llysa 15/05/2011 15:23



bravo Carmen, à tomber, merci pour les photos détaillées et la recette bisous



CuisineStyle 15/05/2011 16:22



Mais de rien mon amie.


Bon dimanche à toi.


Carmen.



drissia 15/05/2011 14:55



waww elle est magnifique,bien réussi,bravo ma belle,j'adore cette tourte!!


merci ma chère pour ce clin d'oeil et pour ta confiance!!


Bon dimanche et gros bisous!!



CuisineStyle 15/05/2011 16:22



Merci à toi Drissia pour ta magnifique recette, à refaire pour très bientôt!


Bon dimanche à toi.


Carmen.



melayers evelyne 15/05/2011 14:24



bonjour jaime beaucoup ta recette tu à du te regaler bisoussss



CuisineStyle 15/05/2011 14:39



Oui vraiment un vrai régal!


ps: merci pour le beau bouquet Evelyne.


Bon dimanche à toi.


Carmen.



Leila 15/05/2011 14:23



J'en fais souvent les week end pour le plus grand bonheur de mes Zomm'


La tienne est terrible surtout avec cette bonne viande hachée ... miam !


Bon dimanche, bisous.



CuisineStyle 15/05/2011 14:37



Ah! toi aussi tu fait les tourtes souvent...comme moi alors...


Bon dimanche à toi.


Carmen.



silvi 15/05/2011 14:21



hummmm une tres belle tourte , bravo carmen


 



CuisineStyle 15/05/2011 14:36



Merci Silvi.


Bon dimanche à toi.


Carmen.



kitchenette 15/05/2011 14:12



C'est sympatique cette grande tourte façon burger !! .. C'est super beau en plus d'être super gourmand !! .. Très chouette


kiki



CuisineStyle 15/05/2011 14:35



Merci Kiki elle est superbement bonne...


Bon dimanche à toi.


Carmen.