CuisineStyle

Lorsqu'on prépare une purée que l'on prévoit congeler, il faut toujours prendre en considération qu'en décongelant, la purée deviendra plus liquide. On peut donc s'ajuster en faisant une purée un peu plus épaisse au départ.

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Portions : 1 Ingrédients : 150 g de boeuf haché 1 c. à soupe d’oignon jaune haché 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce Worcestershire 180 ml (3/4 tasse) d’eau 250 ml (1 tasse) de petits pois verts 125 ml (1/2 tasse) d’eau...

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Portions : 8 Ingrédients : 10 abricots à point 2 c. à soupe d'eau Préparation : Faire bouillir une casserole d'eau. Lorsque l'eau boue y plonger les abricots. Retirer du feu et laisser dans l'eau 1 à 2 minutes. Retirer...

Ca y est, le résultat du classement des blogs est là… Pour ma première participation, mon blog (cuisnestyle.over-blog.com) à eu 47 votes et son classement est a 311 ; étant donné qu’il y avait 773 blogs d’inscrits, je suis super contente !!! Juste un...

Ingrédient : 250g de chocolat noir 100g de beurre 1 c à c de café en poudre (très fin) 6 œufs Préparation : Casser le chocolat en petits morceaux dans un bol. Chauffer le bol au bain-marie et laisser fondre le chocolat. Ajouter au chocolat fondu le beurre...

Pour éviter que le lait n'accroche ou prenne au fond de votre casserole, verser d'abord une fine pellicule d'eau dans votre casserole propre et sèche, avant de verser votre lait et de le faire chauffer à feu doux. Attention à ne pas le faire chauffer...

Parce que les poivrons, c'est bon mais pas toujours digeste, il vaut mieux les peler et pour cela, il faut avoir le p'tit truc… Mettre les poivrons sous le grill (dans le four) pendant une dizaine de minutes en les surveillant et en les tournant régulièrement...

Comment rendre la présentation de nos boissons chaudes originales ? Avec des sucres de toutes les couleurs et de toutes formes ! C'est simple, il suffit de mettre du sucre en poudre dans un sac de congélation, avec quelques gouttes (ou pincées) de colorant...

Pour que la gélatine soit utilisable il faut : 1. Ramollir : mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide et laisser gonfler pendant 15 minutes. 2. Essorer : sortir les feuilles de gélatine ramollies de l’eau et les essorer avec précaution...

Pour vérifier la cuisson d'un gâteau, et la prolonger si besoin, en dehors de l'aspect et de l'odeur, qui sont déjà des bons indices, vous pouvez planter la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est prêt, si, au contraire...