Ingrédients : 3-4 œufs (température ambiante) 125g de sucre 125g de farine ½ sachets de levure chimique Préparation de la génoise : Préchauffez le four à 180°C. Dans une bassine inox fouettez les œufs et le sucre. Mettez au bain-marie, fouettez jusqu’à...

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(Pour une douzaine de crêpes de 25cm de diamètre). Une recette très simple de pâte à crêpes. Cette recette est celle de mon enfance. Ingrédients : 250g de farine ¼ L de lait ¼ L d’eau 2 c à s de sucre ½ c à c de sel 2 c à s d’huile 3 œufs Arôme (vanille,...

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Ingrédients : 150 gr de farine 40 gr de yaourt nature 1 œuf 50 ml d’eau Une pincée de sucre ou de sel 1 c à c de levure chimique (facultatif : pour le moelleux) 1 poignée d’herbes fraîches (au goût) Préparation : Mettre la farine dans un saladier. Ajouter...

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Ingrédients : (Un moule à tarte de 28 cm de diamètre) 6 c à s de sucre en poudre 125 g de beurre 6 c à s d'eau 250 g de farine tamisée 1/2 paquet de levure chimique tamisée Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mettre le sucre, le beurre et l'eau...

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Voilà, à partir d’aujourd’hui je ne vais faire que cette recette de crème pâtissière plus jamais l’ancienne méthode, pourquoi ? Juste pour gagner plus de temps et en plus le résultat est le même………elle est trop bonne cette crème, essayez-là ! Ingrédients...

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Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre en pommade 125g de sucre 1 pincée de sel ½ sachet de levure chimique 1 pincée de vanille (en poudre) 1 œuf Préparation : Mettre la farine et le beurre coupé en morceaux, dans un saladier. Sabler la pâte entre...

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Une pâte idéale pour le salé comme pour le sucré (ajouter juste un peu plus de sucre pour le sucré). Ingrédients: « 1 verre = 250ml » 1 verre de farine 1 verre d’eau tiède 1 c a s de levure de boulanger 2 c a s de sucre 3 c a s d’huile 1 pincée de sel...

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Ingrédients : 3 œufs 250g de farine 40g de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 50cl de lait tiède 80g de beurre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Faites fondre le beurre dans le lait tiède. Mettez la farine dans...

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C’est une sauce mère à partir de laquelle on peut réaliser de multiples combinaisons. Elle n’aime pas le froid et a besoin d’être fouettée énergiquement pour être légère, c’est ainsi que l’huile se fixe aux jaunes et que l’émulsion se fait. Préparation:...

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Cette pâte semblable à un sable grossier fait merveille sur les tartes aux fruits mais aussi aux légumes (dans ce cas vous ne mettez pas de sucre). Vous pouvez ajouter de la poudre d’amandes pour un résultat plus moelleux. Préparation : 10mn Cuisson :...

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