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/image%2F1176748%2F20150218%2Fob_4733e6_bancarmen-1.jpg "Cuisine du monde")
Top articles
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Chachlyk Russe (Barbecue Russe):
Le Chachlyk est une spécialité culinaire de type brochettes kébab originaire du Caucase et de l'Asie centrale à base de viande marinée et grillée. En Russie, le chachlyk (ru: Шашлык) est un art de vivre. Source : Wikipédia. -Barbecue à la braise- Bien...
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Riz aux légumes en wok:
Ingrédients: 2 escalopes de dinde 2 petites carottes 1 grande courgette 1 verre de riz (de 250ml) Curry hot Epice indienne Poivre noir Sel Préparation: Couper les escalopes en petits morceaux. Râper la carotte et la courgette. Cuire le riz dans l’eau...
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Le pain japonais «méthode Tangzhong » :
Bonsoir les copinautes, Aujourd’hui, je découvre un pain hyper bon et super moelleux avec une mie incomparable avec tous les pains que j’ai l’habitude de faire et pourtant j’en fais des pains maison, croyez-moi ! *** C’est une méthode japonaise le « Tangzhong...
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Pomme de terre sauté à la Russe (Kartochka pa rouskamou) :
Une recette très simple et facile à faire, même pour une débutante en cuisine…lol. C’est une recette de mon enfance, ma maman me la préparer à chaque fois que je lui demande……………merci maman ! Donc, voici la recette : Ingrédients : 1kg de pommes de terre...
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Brioche russe au pavot :
Ingrédients : La pâte : 600g farine 250ml lait 1cs levure fraîche du boulanger 90g sucre 90g beurre mou 2 œufs 1 c à s d’extrait de vanille Crème: (j’ai mis juste du pavot) 50g beurre mou 2cs sucre semoule Pour la dorure : 1 jaune d'œuf 1cs lait Sucre...
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Pizza sucrée d’été :
Bonsoir les aminautes, Allez…pour changer un peu de la routine, une pizza sucrée, ça vous dit ? Ingrédients : Pâte à pizza de 26 cm de diamètre (recette ici ) 100g de Nutella 2 bananes coupées en rondelles 100g de fraises coupées en deux 1 poignée d’amandes...
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Beignets de pain aux herbes :
Les herbes de Provence sont un ensemble de plantes aromatiques fraîches ou séchées originaires des régions méditerranéennes et historiquement de Provence. Ingrédients: Thym, serpolet, marjolaine, origan, romarin, basilic, cerfeuil, estragon, livèche,...
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POULET RÔTI AU FOUR :
Bonjour les aminautes, Un poulet bien juteux et parfumer au thym avec une petite touche de tandoori pour une ambiance indienne...lol Ingrédients : 1 poulet de 2 kg 4 c a s de mayonnaise Sel Poivre noir 1 c à c de poivre rouge 10 gousses d’ail 1 oignon...
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Dinde aux saucisses fumées :
Bonjour les copinautes, Aujourd’hui, je partage avec vous une autre recette russe que je fais souvent pas seulement parce qu’elle est facile mais elle est bonne aussi…lol Ingrédients : 3 escalopes de dinde coupés très fin (c’est important) 1 boite de...
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Oladi Russe :
Bonjour les copinautes, Aujourd’hui, je vous livre une recette simple et succulente. C’est une recette Russe et qui est de ma mère. Ingrédients : 1 verre de Kéfir (raïb, lait caillé) 1 œuf 2 c à s de sucre 1 c à thé de sel Demi c à thé de bicarbonate...
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Couscous aux petits pois (Mesfouf jelbana):
Ingrédients : 500 gr de couscous moyen 150 gr de petits pois (frais ou surgelé) beurre, huile ou huile d'olive (au choix) Sel de cuisson Eau Préparation : Rincez le couscous, égouttez et laissez gonfler quelques minutes avant de le mettre à cuire. Mettez...
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Pain rond salé :
Ingrédients : 600gr de farine 1 œuf 2 c a s de beurre mou ou de la margarine 1 c a s de levure sèche 2 c a s de sésame 2 c a s d’eau de fleurs d’oranger Sel 1 verre d’eau tiède Préparation : Mélanger le tout sauf le beurre, et pétrir pendant 10 min. Ajouter...
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Crêpe à la confiture d’abricot, chocolat & chantilly :
Voici une idée simple pour vos crêpes… Ingrédients : Crêpes (recette ici) Confiture d’abricot (maison pour moi) Crème de chocolat Chantilly en bombe (du commerce). Préparation : Préparer les crêpes. Etaler de la confiture d’abricot sur toute la surface...
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Crêpes au thon et pommes de terre:
Une recette simple et en plus très bonne....je me suis régalée!!!! Ingrédients : Pâte à crêpe (recette ici ) Garniture : 5 pommes de terre (moyennes) Thon à l’huile égoutté (ou au choix) 3 feuilles de fromage à burger 3 c à s de crème fraîche Beurre Persil...
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Ktayef (Cheveux d’ange aux amandes & noix) :
Ingrédients: 4 boules de Ktayef (cheveux d’ange) 250 gr de beurre (environ) 2 c a s d’eau de fleur d’oranger La farce: 200 gr d’amandes (130 gr amandes + 70 gr noix) 60 gr de sucre en poudre ¼ c a c de cannelle 1 c a s d’eau de fleur d’oranger Sirop:...
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Dorade grillée des îles Martinique :
Bonjour les copinaute, Vous avez un beau poisson à la maison et vous ne savez pas comment le cuisiner ; voici une très bonne recette antillaise pour votre poisson… Ingrédients : 2 dorades bien fraîches de tailles moyennes Persil haché Coriandre haché...
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BROWNIES USA
Ingrédients : 1/2 cup de beurre fondu 1 cup de sucre cristallisé ¾ cup de farine 6 c a s de cacao 2 œufs Cacahouètes ou amandes concassés grossièrement (facultatif) Préparation : Mélanger farine, sucre, cacao, cacahouètes dans un saladier. Puis au centre,...
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Bourek à la viande hachée :
Servir chaud, accompagné d'une salade verte et de quartiers de citrons. Les Boureks sont délicieux en entrée ou pour accompagner la chorba. Ingrédients : 1 paquet de feuilles de brick (12 feuilles) 450g de viande hachée 1 oignon 50g de fromage Persil...
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Petits biscuits fourrés à la confiture :
Dans quelques jours, nous fêterons l'Aîd Sghir "la fête du fin de Ramadan" A cette occasion, on prépare des gâteaux pour les partager avec la famille et les amis. Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre 75 g de sucre 2 jaunes d'oeufs moyens 2 sachets...
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Makrout el louz (losanges aux amandes):
Pour 30 Makrouts... Ingrédients : 500g de poudre d'amandes 250g de sucre glace Z este de 2 citrons complet 2 oeufs Sirop : 250g de sucre en poudre 100ml d'eau 2 c à s d'eau de fleur d'oranger Décors: Sucre glace Petite fleur en sucre Préparation : Dans...
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Mousse au chocolat maison : (pour 6-8 verrines)
Ingrédient : 250g de chocolat noir 100g de beurre 1 c à c de café en poudre (très fin) 6 œufs Préparation : Casser le chocolat en petits morceaux dans un bol. Chauffer le bol au bain-marie et laisser fondre le chocolat. Ajouter au chocolat fondu le beurre...
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Participation au concours de décoration de gâteaux:
Je participe au concours de décoration de gateaux sur le blog de C'est maman qui l'a fait. Cliquez ici: Lien Le gâteau ours aux yeux noir pour l'anniversaire de 2 ans de mon fils. Les votes ouvriront du 15 septembre au 5 octobre 2010 minuit. Chaque internaute...
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Comment former du sucre en objets de couleurs et formes originales
Comment rendre la présentation de nos boissons chaudes originales ? Avec des sucres de toutes les couleurs et de toutes formes ! C'est simple, il suffit de mettre du sucre en poudre dans un sac de congélation, avec quelques gouttes (ou pincées) de colorant...
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Pâte à pizza maison:
Ingrédients : 400g de farine 20g de levure sèche 50g de lait liquide 1 c a s d’huile 200g d’eau tiède 1 c a c sel Préparation : Levin : Mélanger : ½ verre d’eau tiède + la levure sèche + 5 c a s de farine = laisser lever 30 min. Mélanger le levin au reste...
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Vol-au-vent cremeux:
Garniture : 1 blanc de poulet 250g de champignons 1 poignée d’olives vertes dénoyautées Sel, poivre au goût Sauce béchamel : 2 c a s de beurre 2 c a s de farine ½ l. de lait liquide Sel, poivre et noix de muscade 1 c a s de crème fraîche Préparation :...