ESCALOPE DE DINDE FARCIE ET PANEE "cordon bleu" (4 personnes)

Publié le 19 Avril 2010

Ingrédients :

4 escalopes de dinde

4 tranches de pâté de volaille

4 tranches de cheddar

1 œuf battu

Chapelure maison

Farine

Préparation :

Bien étaler votre escalope de dinde.

Insérer a l’intérieur, la tranche de pâté de volaille et la tranche de cheddar.

Faire la même chose pour les 3 autres escalopes et maintenir avec des cures dents.

Prendre 3 assiettes : pour l’œuf battu, la farine et la chapelure.

Tremper vos escalopes dans l’œuf, la farine et ensuite dans la chapelure.

Tenir au frai 30min (je laisse 1 heure, la panure est meilleure).

Faire chauffer une poêle avec de l’huile et y faire cuire les escalopes.

Bonne dégustation.