Œufs farcis au thon en forme de souris :

Publié le 29 Juin 2010

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Jolie manière de présenter des oeufs pour une entrée froide. Légère et fraîche, cette recette est idéale pour l'été (des petites souris à tables …..Grrrrrrrrrrrrrr !!!!!!)

Préparation : 20mn

Cuisson : œufs durs 10mn

Ingrédients :

5 œufs durs

Pour la décoration :

Quelques feuilles de salade

4 radis bien rouge (pour les oreilles)

20 boules de poivre noir non moulu (pour les yeux)

10 clous de girofles (pour le nez)

Bâton de persil ou ciboulette (pour la moustache & la queue)

Pour la farce :

Persil haché

100 g de thon émietté (1 petite boite)

2 cornichons hachés

Mayonnaise

Les jaunes d’œufs (des 5 œufs durs)

Sel

Poivre noir

Préparation :

Préparation des œufs durs :

Faire cuire les œufs 10mn à l’eau bouillante salée.

Quand ils sont cuits, les passer immédiatement sous l'eau froide.

Décoquiller les œufs.

Les couper en deux dans le sens de longueur.

Oter les jaunes.

Préparation de la farce :

Ecraser les jaunes à la fourchette.

Mélanger les jaunes avec la mayonnaise, le thon, les cornichons, le persil, le poivre noir et pas trop de sel (à cause de la mayonnaise).

Remplir les blancs avec le mélange.

Garnir un plat de feuilles de laitue.

Disposer les œufs farcis dessus.

Préparation de la décoration :

Pour le décor, voir la photo…

Alors, elles sont belles mes souris ?

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