Oladi Russe :

Publié le 8 Janvier 2014

Bonjour les copinautes,

Aujourd’hui, je vous livre une recette simple et succulente.

C’est une recette Russe et qui est de ma mère.

Ingrédients :

1 verre de Kéfir (raïb, lait caillé)

1 œuf

2 c à s de sucre

1 c à thé de sel

Demi c à thé de bicarbonate de soude

2 verres (environ) de farine

Huile pour friture

Préparation :

Préparer les ingrédients.

Dans un saladier, mettre le raïb, sel et sucre.

Ajouter l’œuf et mélanger.

Ajouter la farine et le bicarbonate de soude.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture proche à la crème fraiche.

Verser une demi-louche de pâte dans une poêle huilée et chaude.

Cuire sur les deux cotés à feu moyen

(il faut voir apparaitre des bulles pour tourner de l’autre côté).

Oladi-russe 2636

Servir immédiatement nappé de smetana (crème fraiche) ou de confiture maison au choix ou bien du miel…un vrai régal de mon enfance !

Merci maman…lol

Bonne réalisation et dégustation.

A très vite sur CuisineStyle.

Carmen.