Pâte sablée sucrée:

Publié le 25 Mars 2013

Ingrédients :

250g de farine

125g de beurre en pommade

125g de sucre

1 pincée de sel

½ sachet de levure chimique

1 pincée de vanille (en poudre)

1 œuf

Préparation :

Mettre la farine et le beurre coupé en morceaux, dans un saladier.

Sabler la pâte entre les doigts.

Verser au centre le sucre, le sel, l'œuf, le sucre vanillé et la levure.

Mélanger et former une boule compacte et homogène.

Ramasser rapidement avec la paume de la main.

Laisser reposer au frigo 1 heure avant utilisation.

(ne pas trop travailler la pâte afin de ne pas la rendre cassante).