Purée de verdure (à partir de 10 mois):

Publié le 6 Décembre 2010

Ingrédients :

100 gr de haricots verts frais
1 branche de persil
1 jaune d'œuf dur
10 cl de lait
1 noisette de beurre

Préparation :

Après les avoir lavés et écossés, faites cuire les haricots verts (de préférence à la vapeur) pendant environ 25mn.

Une fois qu'ils sont cuits, égouttez-les et passez-les au mixeur avec le persil préalablement lavé et le jaune d'œuf dur.

Ajoutez ensuite le lait, puis le beurre en petits morceaux.

Mélangez bien le tout et servez.

Bonne dégustation.