Soupe à l'oignon gratinée :

Publié le 6 Février 2011

 

DSCF2834.jpg

 

Ingrédients:

 

1 kg d'oignons émincés

1.5 de litre de bouillon de viande

2 c à s de beurre

2 c à s de farine

Une pincée de noix de muscade râpée

1 baguette de pain

100 g de fromage râpé

Poivre noir

Sel

 

 

Préparation :

 

Dans une marmite sur feu doux, faire revenir les émincés d'oignons dans du beurre tout en remuant jusqu'à dorure. Incorporer la farine.

Verser le bouillon de viande, assaisonner de sel, de poivre noir et de noix de muscade râpée. Augmenter le feu et faire cuire environ 30 min.

Découper la baguette en tranches, parsemer chacune de fromage et faire gratiner au four à température moyenne jusqu'à dorure.

Servir aussitôt cette soupe aux oignons accompagnés de tranches de pain gratinées.

Bonne dégustation.

 

Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Soupes et Potages

Commenter cet article
D
doudine
08/02/2011 22:36
<br /> <br /> Une soupe qui convient parfaitement par ce temps froid.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
09/02/2011 13:31
<br /> <br /> C'est bien vrai....<br /> <br /> <br /> Belle journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
C
choupette88
08/02/2011 11:43
<br /> <br /> Hum...en plus l'heure de midi approche alors j'ai faim en voyant ton plat !<br /> Bonne journée<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
09/02/2011 11:51
<br /> <br /> Alors je t'attend chez moi et fait vite stp...<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
bedou-bedon.over-blog.fr
07/02/2011 12:41
<br /> <br /> Ce n'est trop écoeurant les oignons ?( recette que je ne vais pas pouvoir faire en ce moment, depuis que je suis enceinte, les oignons, je ne les digére plus ).<br /> <br /> <br /> Moi, j'ai faim, donc je suis venue voir ce que tu l'avais préparé aujourd'hui.<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 15:03
<br /> <br /> Je te comprend très bien, j'ai eu la même chose que toi mais pour les protéines (viande, poulet et poisson) mais c'est juste un petit passage et tout va devenir normal comme avant c'est la nature<br /> qui est faite comme ça....<br /> <br /> <br /> Et pour la recette d'aujourd'hui, c'est un "gâteau au chocolat et aux noix" que je vais publié toute à l'heure...j'espère que tu aime le chocolat en ce moment?<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandra
07/02/2011 11:57
<br /> <br /> hum...une bonne soupe pour nous réchauffer!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:56
<br /> <br /> Oui et en plein hiver c'est super...<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi Sandra.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
H
hanane
07/02/2011 11:37
<br /> <br /> jaime beaucoup la presentation bonne journee<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:55
<br /> <br /> Merci Hanane pour ta visite et à très vite.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
H
Hélène (Cannes)
07/02/2011 08:15
<br /> <br /> J'adore la soupe à l'oignon gratinée ... ET cela me fait penser qu'elle est tout à fait de saison ! ;o)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Hélène<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:52
<br /> <br /> C'est vrai en plein hiver c'est l'idéal...<br /> <br /> <br /> Bon Lundi à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
P
Poucinette
07/02/2011 07:41
<br /> <br /> j'ad0re j'ad0re !!!! miam miam !!!! bises bises <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:51
<br /> <br /> Super sympa ton com....il me fait rire...<br /> <br /> <br /> Très bonne journée à toi poucinette.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ma cabane aux Délices
06/02/2011 23:06
<br /> <br /> je suis bien tentée par ta soupe bien délicieuse, merci et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:49
<br /> <br /> Alors rentre dans ta cuisine et commence à.....<br /> <br /> <br /> Excellente journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
Soulef amour de cuisine
06/02/2011 23:02
<br /> <br /> qu'est ce que ca doit etre delicieux, j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:48
<br /> <br /> Oui un vrai délice Soulef.<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum Elyas
06/02/2011 22:51
<br /> <br /> J'apporte ma cuillère et j'arrive ok ?<br /> <br /> <br /> Gros bisous et bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:47
<br /> <br /> Pas de problème je t'attend chez moi.......marhba bik.....<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
D
Doria
06/02/2011 21:57
<br /> <br /> Une soupe très appréciée à la maison !!!<br /> <br /> <br /> Très bonne soirée en ce dimanche,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:45
<br /> <br /> Merci Doria et très bon Lundi à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
missgourmande
06/02/2011 21:02
<br /> <br /> parfait pour ce réchauffer les soirs d'hiver !!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bizzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:45
<br /> <br /> Je suis vraiment d'accord avec toi....<br /> <br /> <br /> Bon Lundi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chaudronnette
06/02/2011 19:23
<br /> <br /> bonsoir super sympa le service individuel !<br /> <br /> <br /> chaudronnette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:43
<br /> <br /> Merci Chaudronnette et très bon Lundi à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
stellla
06/02/2011 17:41
<br /> <br /> une de mes préférée<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:42
<br /> <br /> Un très bon choix...<br /> <br /> <br /> Bon Lundi à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
O
OMVM - recettespreferees
06/02/2011 16:45
<br /> <br /> Bise d*u jour<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:38
<br /> <br /> C'est très gentil ton petit mot.<br /> <br /> <br /> Excellente journée à toi aussi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
sagweste
06/02/2011 16:44
<br /> <br /> une soupe à l'oignon comme cela je n'en ai jamais fait ;)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:38
<br /> <br /> Alors, c'est le moment de t y mettre...<br /> <br /> <br /> Belle journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
G
Gourmandisesetci
06/02/2011 13:45
<br /> <br /> Mmm, déjà que j'aime la soupe à l'oignon alors gratinée ! Quel délice !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:36
<br /> <br /> Oui je le confirme une vrai merveille surtout quand il fait très froid...<br /> <br /> <br /> Excellent journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
souhila
06/02/2011 13:27
<br /> <br /> Bonjour carmen,<br /> <br /> <br /> Un bon plat qui réchauffe bravo!!<br /> <br /> <br /> Bisous et **<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 10:57
<br /> <br /> Merci Souhila et à très bientôt.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
K
kitchenette
06/02/2011 12:07
<br /> <br /> Trop Miamissime ta ptite soupe là !!<br /> <br /> <br /> J'adore la soupe à l'oignon, et suis pas la seule à la maison, mais voilà que je n'en ai pas fais une seule de toute la saison !! Va me falloir m'y mettre sérieusement !! hihihhi<br /> <br /> <br /> Bisousss et bon Dimanche<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:35
<br /> <br /> Surtout maintenant en plein hiver c'est le moment ....n'attend plus.<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miss Tablier
06/02/2011 12:06
<br /> <br /> La soupe à l'oignon, c'est un petit bonheur !!<br /> <br /> <br /> Je note ta recette :)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:33
<br /> <br /> C'est avec un grand plaisir...<br /> <br /> <br /> Belle journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
A
amandine
06/02/2011 11:27
<br /> <br /> Mmm ça me rappel les dimanche soir chez les parents !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 14:32
<br /> <br /> Ah! les souvenirs....c'est magnifique.<br /> <br /> <br /> bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
06/02/2011 10:26
<br /> <br /> ça c'est suuuuuuuuuuuuuuper bon<br /> bizzz*<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 13:12
<br /> <br /> Merci et bon Lundi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum mouncif rayan
06/02/2011 08:59
<br /> <br /> elle doit etre bonne cette soupe!! bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
07/02/2011 12:04
<br /> <br /> Merci Oum mounci rayan et très réchauffante en hiver...<br /> <br /> <br /> Belle journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Carotte
06/02/2011 08:35
<br /> <br /> très bon, très gourmand !<br /> <br /> <br /> bises, bon dimanche <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
06/02/2011 08:38
<br /> <br /> Bonjour Carotte!<br /> <br /> <br /> Waw!!! très trop rapide...je viens juste de publié l'article y a 2min....merci encore pour ta visite et bon Dimanche à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />