Tajine de boulettes de veau et pomme de terre:

Publié le 5 Juin 2011

 

 

 

DSC09909.JPG

 

 

 

Ingrédients:


5 belles pommes de terre

500g de viande de bœuf hachée

150g de champignons de paris

2 poignées d’olives vertes dénoyautées

1 gros oignons

1 oeuf

½ bouquet de persil

450ml de bouillon de poulet

Zeste d’un citron

Farine

Poivre noir

Sel

 

 

Préparation:

 

Peler et découper les pommes de terre en gros morceaux (sur 4 et en longueur).

 

 

Copie-de-DSCF4381.jpg

 

 

Couper l’oignon en petits dés.

 

 

DSCF6220

 

Verser l’huile dans le tajine. Mettre à chauffer.

Verser l’oignon dans le tajine. Réduire le feu et cuire 5min en remuant de temps en temps.

Verser le bouillon de poulet.

Après ébullition, ajouter les pommes de terre, les olives vertes et les champignons.

Saler légèrement et poivrer.

Remuer.

Couvrir et cuire 10min.

 

Préparer les boulettes de veau en mélangeant le haché, l’oeuf, le persil haché, le zeste de citron, sel et poivre.

Former des boulettes de la grosseur d’une noix.

 

 

DSCF4350

 

 

Rouler les dans la farine.

 

 

DSCF4351

 

 

Ajouter les boulettes dans le tajine.

Poursuivre la cuisson 10min et en remuant de temps en temps.

Parsemer de persil haché.

Servir chaud.

 

DSC09911.JPG

 

 

Et voici mon nouveau cadeau "Tajine"

 

 

DSC05754

 

 

 

 

Allez ne soyez pas timide, laissez moi un commentaire
j'adore vous lire, merci !!!

 

 


Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Plats Viande

Commenter cet article
N
nesyla
17/06/2011 08:40
<br /> <br /> testé et approuvé, il est sur mon blog. bizz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
19/06/2011 14:13
<br /> <br /> Ah! super, j'arrive ma belle...<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miamana
16/06/2011 20:12
<br /> <br /> Il devait être divin, avec le veau bien parfumé, bravo ma chère...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
21/06/2011 19:36
<br /> <br /> Oui, un très bon plat, tu peux mettre n'importe quel viande!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
A
Amélie
13/06/2011 20:35
<br /> <br /> Ce plat là me plait beaucoup.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/06/2011 00:09
<br /> <br /> A moi aussi Amélie...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
I
Isma
09/06/2011 17:16
<br /> <br /> Mmmm, un délice ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
13/06/2011 14:32
<br /> <br /> Merci Isma.<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
marie
08/06/2011 14:51
<br /> <br />  merci CARMEN pour ta réponse rapide;je vais donc me lançer avec mon tagine èlectrique demain soir (enfin,vu le temps pour cuire demain aprés-midi,et,après tranquille!)bises amicales:MARIE.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 17:52
<br /> <br /> Mais de rien mon amie, tu peux le faire aussi dans une simple marmite, je le fait comme ça aussi quand je suis pressé...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Milooo
08/06/2011 11:50
<br /> <br /> Une recette superbe, quel dommage que je n'ai plus de plat à tajine, je l'aurais bien volontiers réalisée dans ma cuisine, ces boulettes de veau sont très appétissantes !!! Un très joli plat que<br /> voilà, merci Carmen pour le partage de tous ces délices, bon mercredi à toi + gros bisous  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 17:50
<br /> <br /> Mais c pas grave, tu peux le faire juste dans une simple marmite, je le fait aussi comme ça...<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
F
francesca
07/06/2011 18:52
<br /> <br /> hummmmmmmmmmmm merci carmen pour ce delice bizzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:29
<br /> <br /> Mais de rien ma belle.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mandyline
07/06/2011 13:21
<br /> <br /> Mummm délicieux !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:23
<br /> <br /> Merci ma belle.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
bouchra
07/06/2011 11:31
<br /> <br /> superbe et ton tajine est magnifique tu le mérites ce cadeau bisous <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:22
<br /> <br /> Merci c le cadeau de ma maman...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
bigmumy
07/06/2011 09:56
<br /> <br /> Magnifique je sent l'odeur qui vient chatouiller mes narines !!! bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:22
<br /> <br /> ...rire...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
D
dalila
07/06/2011 00:31
<br /> <br /> humm voila un bien bon tajine,merci ma chere<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:21
<br /> <br /> Et super rapide en plus...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
R
ratiba
06/06/2011 23:09
<br /> <br /> magnifique tajine bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:21
<br /> <br /> Merci ma belle.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lustucrubleu
06/06/2011 17:09
<br /> <br /> T'es bien équipé la!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:20
<br /> <br /> ...............<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
sanaa
06/06/2011 16:37
<br /> <br /> très appétissante, ye3tik saha**bisous et bonne semaine.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:20
<br /> <br /> Ysselmek mon amie.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
G
Gael67
06/06/2011 16:16
<br /> <br /> cela m'a l'air trop boooooooooooon<br /> <br /> <br /> bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:20
<br /> <br /> Je confirme...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
silvi
06/06/2011 15:48
<br /> <br /> hummm un plat tres apétissant ,le tajine est super , bravo !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:19
<br /> <br /> Merci Silvi pour tes gentils messages...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sabrina
06/06/2011 13:46
<br /> <br /> Moi qui adore les tajines, je suis servie!! bravo ma belle!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:18
<br /> <br /> Merci pour ta visite.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
loloche
05/06/2011 21:41
<br /> <br /> hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm excellente cette tajine !!!!!!! j'aime enormement ;-) merci pour ce régal hélas des yeux pour l'instant !!!!<br /> <br /> <br /> bisous loloche<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:17
<br /> <br /> Merci pour ton passage.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
R
ratiba
05/06/2011 21:19
<br /> hummmm sa donne faim vraiment merci du partage bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:16
<br /> <br /> Mais de rien Ratiba.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum mouncifrayan
05/06/2011 21:16
<br /> bien savoureux ton tajine! merci<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:16
<br /> <br /> Merci Samiha.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
Linaryan
05/06/2011 21:01
<br /> <br /> ton tajine me fait saliverrr<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:16
<br /> <br /> Waouw...à ce point <br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Christelle
05/06/2011 19:48
<br /> <br /> Hummm ton tajine me fait très envie, je goûterais bien volontiers ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:15
<br /> <br /> Alors je t'invite chez moi mon amie...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
05/06/2011 19:26
<br /> <br /> bien belle boulette tres belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:14
<br /> <br /> Merci Brigitte.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi aussi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
mimine cuisine
05/06/2011 17:19
<br /> <br /> Délicieux!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:14
<br /> <br /> Merci Mimine.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
A
Azura
05/06/2011 17:17
<br /> Délicieux plat, je fais pratiquement pareil Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:14
<br /> <br /> C bien vrai Azura.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
marie
05/06/2011 16:58
<br /> <br />  j'adore les tagines,ayant suivi mon mari avec mes 3 fils au moyen-orient de l'iran au maroc!!!et,je continue cette cuisine et les autres car celà m'a ouvert à d'autres habitudes,ton tagine<br /> boulettes-p de terres plaira à coup très sur à mon mari!mais,une question,j'ai le meme tagine électique, ,as-tu fait ta recette dedans,car moi j'hésite à m'en servir je le trouve trop lent et pas<br /> assez de force;je réussis moins bien que ds un tagine classique:peut-étre as-tu une astuce?merci d'avance,bises amicales:MARIE. <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:13
<br /> <br /> Salut Marie et merci pour ton passage.<br /> <br /> <br /> ps: Moi j'utilise le Tjine électrique, c vrai c un peu long mais c aussi bon que le classique.<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
sagweste
05/06/2011 16:54
<br /> <br /> de retour de vacances j'ai plein de recettes à voir chez toi ;)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
05/06/2011 17:52
<br /> <br /> Ah! c bien ça....heureuse de te lire Stéphanie et bonne promenade sur CuisineStyle...<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
bedou
05/06/2011 16:09
<br /> <br /> C'est l'heure du goûter, mais je me ferais bien un petit tajine de boulettes de veau moi.<br /> <br /> <br /> Bisous et bon fin de dimanche<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
08/06/2011 01:10
<br /> <br /> Alors je t'invite chez moi Bedou...<br /> <br /> <br /> Douce nuit à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />