Tiramisu au café italien:

Publié le 22 Février 2014

Le tiramisu est un dessert aussi délicieux qu’inratable. N’hésitez plus : pour votre prochain dîner, servez un vrai bon tiramisu !

Les ingrédients :

250g de crème fraîche bien froide

3 œufs

75g de sucre

20-30 biscuits "boudoirs italien"

Café fort et froid

Pincée de sel

Cacao amer

50g de chocolat râpé (facultatif)

Préparation :

Récipient I: mixer les jaunes d’œufs + le sucre =mousse blanche (réserver).

Récipient II: mixer les blancs d’œufs + le sel = en neige.

Récipient III: mixer la crème fraîche froide en chantilly + verser Récipient I + Récipient II , en continuant toujours de batte.

Montage:

Dans un plat : verser la crème (0.5 épaisseurs) + mouiller le biscuit très rapidement dans du café et déposer sur la crème + la crème + le biscuit (mouiller dans du café) + la crème + saupoudrer de cacao + chocolat râpé = au frigo pour 4 heures (ou une nuit).

Consommer sans modération...lol

Ps: Voici une autre présentation de Tiramisu aux amandes...

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A bientôt sur CuisineStyle.

Carmen.