Velouté de Petits Pois-Cassés :

Publié le 7 Septembre 2011

 

DSCF7600.jpg

 

Ingrédient:
 
 1 Blanc de poulet (ou cube de bouillon)
 1 petit verre de petit pois cassés
2 pommes de terre
3 à 4 carottes
1 gros oignon

Poivre noir
Sel

Noix de muscade

2 à 3 graines de kubeba (je n’ai pas mis)

Beurre
Persil

Préparation:

Laver et couper votre poulet.

Le mettre dans la cocotte avec l'oignon couper gros, le beurre les petits pois cassés et les épices.

Mettre sur le feu, laisser mijoter un peu.

Ajouter les légumes coupés aussi gros, verser environ 1 litre et demi d'eau, porter à ébullition.


DSCF7595.jpg


Une fois les petits pois cuits mixer et rectifier l'assaisonnement.

 

DSCF7596.jpg

 

 

 

DSCF7602

 

 

 

Bonne dégustation.

Ps: Mes remerciements à ma chère Souhila auteur du blog « La cuisine de Saoussi » qui m'a inspiré cette recette.

 

 

 

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Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Soupes et Potages

Commenter cet article
L
leila
28/10/2011 19:40
<br /> <br /> j'ai testé ta recette qui est très bonne!! à la base j'aime beaucoup bessara donc cette recette était pour moiii!!! merciiii<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
29/10/2011 16:05
<br /> <br /> Bonjour Leila,<br /> <br /> <br /> Merci pour ta visite et aussi pour ta confiance, contente que tu as aimé ce velouté!<br /> <br /> <br /> ps: si tu as pris une photo de ton velouté, j'aimerais la mettre à l'honneur sur mon blog en citant ton nom bien sur.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
silvi
09/09/2011 22:51
<br /> <br /> tres bonne soupe ma chère carmen ,merci<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Il y a un tag pour toi chez moi :)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
10/09/2011 16:32
<br /> <br /> Ah! super j'arrive chez toi ma belle.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
linaryan
09/09/2011 09:49
<br /> <br /> La saison des soupes approches alors je note ta recette, car le soir chez moi c'est soupe et fromage quand il fait froid dehors lol<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 15:54
<br /> <br /> Super Lina, note et tu ne va pas regretter.<br /> <br /> <br /> ps: chez moi aussi chaque soir une soupe, très bon pour le système digestif...<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
F
fatimato
08/09/2011 11:28
<br /> <br /> bravo hbiba bisouuuuuuuuuuuuuuuu<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:10
<br /> <br /> Merci Fatimato.<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
salima
08/09/2011 11:05
<br /> <br /> j'ai des pois cassés qui trainent dans mon placard, je note ta recette, merci !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:10
<br /> <br /> Oui, oui Salima avec plaisir!<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
P
poucinette
08/09/2011 07:02
<br /> <br /> cela va nous réchauffer <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:12
<br /> <br /> Tout à fait Poucinette.<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
bouchra
08/09/2011 00:32
<br /> <br /> un délice ta bien réussi ma chère bonne soirée bisous <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:12
<br /> <br /> Oui je suis d'accord avec toi Bouchra.<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
R
ratiba
08/09/2011 00:02
<br /> <br /> ton petit pois cassé me fait l'oeil je testerai ta version car je suis une fane du pois cassé ùerci du partage <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:13
<br /> <br /> Hâte de voir ta version alors...<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
A
Amélie
07/09/2011 21:04
<br /> <br /> Moi qui adore les pois cassés je ne serais pas déçue avec cette recette ! Je n'en ai jamais mangé en velouté !<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:13
<br /> <br /> C super bon Amélie.<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
K
kitchenette
07/09/2011 19:53
<br /> <br /> Humm !! J'adore les pois cassés, c'est réellement trop trop bon et tu me fais bien envie .. Une petite assiette ce soir, j'aurais pas dis non même s'il fait encore bien chaud à la maison !!<br /> Miammm<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:15
<br /> <br /> Alors lance toi ma belle et tu serra pas déçu du résultat...<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
Llysa
07/09/2011 19:12
<br /> <br /> humm, une bonne soupe pour nous réchauffer! j'aime beaucoup ta recette! yatik essaha Carmen bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:42
<br /> <br /> Merci Ilysa pour tes visites.<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
07/09/2011 18:52
<br /> <br /> J'adore la soupe aux pois. j'ajoute du jambonneau fumé et des croûtons!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:45
<br /> <br /> Tu as bien raison Brigitte c meilleur comme ça!<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
mimine cuisine
07/09/2011 18:05
<br /> <br /> Un délice pour les osirée fraîche!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:45
<br /> <br /> Tout à fait Mimine.<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
N
natt
07/09/2011 16:35
<br /> <br /> j'adore la soupe de pois cassé et surtout épaisse<br /> <br /> <br /> bonne journée biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:46
<br /> <br /> Moi aussi mais pas trop épaisse...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
melayers evelyne
07/09/2011 16:08
<br /> <br /> un bon potageon à besoin sa rafraichis bisousssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:50
<br /> <br /> Tout à fait.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
C
chafin
07/09/2011 15:26
<br /> <br /> une version du potage aux pois cassés qui à l'air savoureuse.... à tenter....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:51
<br /> <br /> Hâte de voir ta réalisation alors...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
F
floencuisine
07/09/2011 14:57
<br /> <br /> une bonne soupe vu le temps qu'il fait ce n'est pas de refus !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
18/09/2011 16:51
<br /> <br /> Merci Floencuisine.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />