Mtewem:

Publié le 29 Mai 2018

 

DSCF9381

 

 

 

Ingrédients:

   

500g de viande de mouton

250g de viande hachée

1 poignée de pois chiches trempés la veille

1 poignée d’amandes

1 tête d’ail

Poivre gris

Poivre rouge doux

Cannelle

Cumin

Sel

   

   

Préparation:

 

Dans une cocotte, faire revenir la viande, l’ail, poivre gris, cannelle, cumin et le sel (+ huile).

 

 

DSCF9372.jpg

 

 

 

DSCF9374.jpg

 

 

 

Ajouter les pois chiches et les amandes, en suite mouiller à niveau (environ ½ L d’eau).

 

 

 

DSCF9375.jpg

 

 

Fermer la cocotte pour 30min de cuisson.

 

 

Entre temps, préparer les boulettes :


Viande hachée, cannelle, cumin, poivre gris, poivre rouge et sel, bien mélanger le tout.

Former des boulettes de 2 cm de diamètre et mettre dedans une amande entière.

 

 

DSCF9376.jpg

 

 

Une fois la viande cuite, mettre ces boulettes dans la sauce et laisser mijoter 10minutes.

 

Dans un plat de service, dresser les morceaux de viandes, garnir tout autour de boulettes de viandes, et parsemer d’amandes et pois chiches.

 

 

DSCF9378.jpg

 

 

 

DSCF9379.jpg

 

 

 

DSCF9382.jpg

 

 

 

  Ce plat ce déguste très bien avec un pain maison Khobz eddar (recette ici).

 

 

DSCF4338

 

 

 

    Bonne dégustation et Bon Ramadan.

 

 

Carmen.


 

 

 

Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Plats Viande

Commenter cet article
J
Julie
07/06/2018 13:25
Oh! que j'aimerais y goûter!! :)
Répondre
C
cuisinestyle
07/06/2018 19:23
c est très bon, je le confirme...hihi<br /> merci pour ta visite.<br /> bonne journée.
A
Angelilie
13/06/2017 16:26
toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog. lien sur pseudo. à bientôt.
Répondre
C
CuisineStyle
14/12/2017 20:55
merci pour le com.<br /> Bonne journée.
S
salima
03/06/2017 19:53
un plat qui est le bienvenue en ce ramadan ! saha ftorek
Répondre
C
CuisineStyle
14/12/2017 20:55
je le fait surtout pour le 1er jour et aussi pour les invites...lol<br /> Bisous.
S
silvi
28/07/2013 17:20
<br /> un délice ce plat on aime bcp ! bisouus<br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2013 14:24
<br /> <br /> Nous aussi........je connais personne qui n'aime pas!<br /> <br /> <br /> Merci pour ta visite.<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
R
ratiba
22/07/2013 01:53
<br /> l'incontournable plat algérien j'adore , dis je crois que c'est toi anime sur samira tv non ?? j'ai reconu ton livre en tout cas bravo tu et bonne continuation <br />
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C
CuisineStyle
30/07/2013 14:39
<br /> <br /> Oui, oui c'est bien moi Ratiba, et alors comment tu me trouve?.....<br /> <br /> <br /> Merci pour ta visite.<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Carmencita
21/07/2013 19:08
<br /> je ne connaissais pas, ça doit être très savoureux merci pour cette découverte bises<br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2013 14:41
<br /> <br /> Et bein, c'est un plat traditionnel Algérien, on le fait surtout pour le mois de ramadhan et pour les mariages...voila maintenant tu connais et en plus tu as la recette...<br /> <br /> <br /> Merci pour ta visite.<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
Y
Yousra
11/08/2011 00:02
<br /> <br /> Bravo Carmen et merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
17/08/2011 17:27
<br /> <br /> Merci pour ta visite aussi...<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
bouchra
10/08/2011 15:24
<br /> <br /> magnifique et délicieux bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/08/2011 17:11
<br /> <br /> Merci Bouchra.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
N
natt
10/08/2011 12:55
<br /> <br /> humm c'est très appétissant j'aime beaucoup l'idée de l'amande dans la viande<br /> <br /> <br /> bonne journée biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/08/2011 17:04
<br /> <br /> Oui, moi aussi Natt c comme une petite surprise....lol<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
Loulou
10/08/2011 00:13
<br /> <br /> un bon petit plat bien appétissant !!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/08/2011 17:02
<br /> <br /> Merci Loulou.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
R
RATIBA
09/08/2011 22:54
<br /> <br /> hummmm, quel délicieux mtawem yatik essaha <br /> <br /> <br /> alors ta ktayef? chahitiniiii bisous saha ftourkoum<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
10/08/2011 11:25
<br /> <br /> Un grand sucée et merci pour cette magnifique recette Ratiba.<br /> <br /> <br /> ps: c'est la même méthode que ma belle mère utilise aussi.<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
M
melayers evelyne
09/08/2011 22:33
<br /> <br /> une bonne tajine bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/08/2011 17:02
<br /> <br /> Merci Melayers.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
bigmumy
09/08/2011 21:52
<br /> <br /> une belle recette qui me tente beaucoup et ton pain aussi !!! saha ftorek, bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/08/2011 16:59
<br /> <br /> Merci Bigmumy et à bientôt.<br /> <br /> <br /> ps: je t laissé plusieurs fois des com chez toi et pas de réponse de ta part, j'espère que tu te porte bien...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
P
poucinette
09/08/2011 20:14
<br /> <br /> belle soirée à vous <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/08/2011 16:57
<br /> <br /> Merci...<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
A
amal
09/08/2011 18:33
<br /> <br /> cc ca vas??<br /> <br />   merci pour ton article<br /> <br /> <br /> http://www.Amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/08/2011 16:56
<br /> <br /> De rien Amal.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
I
Isma
09/08/2011 17:43
<br /> <br /> Tu ne fais qu'accroître ma faim avec ton délicieux plat ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/08/2011 16:56
<br /> <br /> C pour ça que j'ai publié mon Mtewem...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandra
09/08/2011 17:29
<br /> <br /> hum...que c'est appétissant!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/08/2011 16:55
<br /> <br /> Merci Sandra.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
R
Rachida
09/08/2011 16:58
<br /> <br /> wooow super un pur délice, bsahetkoum et saha ftourkoum<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/08/2011 16:54
<br /> <br /> Je suis d'accords avec toi ma belle.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
salima
09/08/2011 16:52
<br /> <br /> Délicieux plat pour le ramadan ,saha ftourek , bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/08/2011 16:53
<br /> <br /> Merci Salima.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
K
kitchenette
09/08/2011 16:47
<br /> <br /> Sympathique la petite amande caché au creux de la viande .. Un plat qui doit être excellent !!<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
16/08/2011 16:53
<br /> <br /> Tout à fait Kiki c'est un plat traditionnel...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
H
Houria
09/08/2011 16:06
<br /> <br /> Une belle découverte pour moi merci Carmen.<br /> <br /> <br /> http://www.1001-delices-de-houria.com<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
09/08/2011 19:08
<br /> <br /> Ah! oui pour quoi...tu est de quelle origine?<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
R
Rima
09/08/2011 16:04
<br /> <br /> Délicieux mtewem, bravo!<br /> <br /> <br /> Saha ftourek<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
09/08/2011 19:02
<br /> <br /> Merci Rima.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
lesjoyauxdesherazade
09/08/2011 15:36
<br /> <br /> mon prenom c'est fatima zohra,bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
09/08/2011 15:38
<br /> <br /> Un beau prénom, je pensé "Sherazade" comme ton blog...<br /> <br /> <br /> Saha ftourek.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
N
nesyla
09/08/2011 15:32
<br /> <br /> miam, le bon mtawem, kima lazem!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
09/08/2011 15:39
<br /> <br /> Merci Nesrine.<br /> <br /> <br /> Saha ftourek.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
lesjoyauxdesherazade
09/08/2011 15:29
<br /> <br /> chahitini ya lalla, prépare moi une assiette, j'adore ce plats<br /> <br /> <br /> tu voulais dire quoi par mon nom dans le blog?<br /> <br /> <br /> bizzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
09/08/2011 15:31
<br /> <br /> Ok, je t'invite chez moi alors...<br /> <br /> <br /> ps: je voulais dire c quoi ton prénom?<br /> <br /> <br /> Saha ftourek.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
F
fatimato
09/08/2011 15:24
<br /> <br /> salam habibati alah ya3tik ass7a 3la had chhiwat aljamila boussa kbira<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
09/08/2011 15:31
<br /> <br /> Merci pour ton commentaire Fatimato.<br /> <br /> <br /> Sah ftourek.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />