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Ingrédients : 12 feuilles de dyoul (brick). 2 pommes de terre. 1 oignon 2 petites boites de thon en conserve 70g de fromage fondu 1 c à s de persil haché Poivre noir Sel Préparation : - Faire revenir l’oignon dans de l’huile. - Laver les pommes de terre...

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Ingrédients : 250g de carottes 2 c à s d’huile 2 gousses d’ail Poivre noir Sel ¼ c à c de carvi ½ c à c de poivre rouge ½ c à s de vinaigre Préparation : - Coupez les carottes en rondelles. - Faites les cuire dans l’eau bouillante salée. - Pilez l’ail,...

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Le Tcharek el ariane est l’un des grands classiques de la pâtisserie algérienne. (1 mesure = 250ml) Ingrédients pour la pâte : 4 mesures de farine 1 mesure de beurre ramolli 1 œuf ½ c à c de sel 1 mesure de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 125cl...

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Ingrédients : Pâte feuilletée 200g d’haricots verts cuit 15cl de crème fraîche 2 œufs 100gr de fromage râpé Poivre noir Sel Persil Préparation : Faire cuire les haricots verts dans de l’eau salée bouillante. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche,...

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Un dessert pour les gourmands. Pour votre plaisir, voici la recette du mille feuille à la fraise, histoire de pouvoir déguster d'une façon différente. Ce mille feuille est composé de trois étages de pâte feuilletée, d’une crème à la fraise bien mousseuse...

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-Ne coupez jamais vos pains à la sortie du four. Le couteau à pain collerait à la mie. Attendez qu'ils refroidissent sur une grille. - Le pain se conserve très bien dans un torchon. Les meilleurs sont en lin et coton ; ils laissent passer l'humidité et...

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Ne coupez pas un citron en deux si vous n'avez besoin que de quelques gouttes de jus. Percez-le plutôt avec un cure-dents, pressez pour obtenir le jus nécessaire et remettez le cure-dents en place.

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Pour décorer vos verres à cocktail vous pouvez réaliser un glaçage sur leur bordure. Prenez deux coupelles et remplissez-les : l’une de sucre en poudre et l’autre de jus de citron. Trempez le bord des verres dans le jus de citron puis dans le sucre, qui...

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Utilisez un mélange « beurre huile » sur feu vif, car l'huile qui résiste bien à la chaleur empêche le beurre de brûler.

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Le lait laisse souvent de vilaines taches difficiles à nettoyer, dans le fond des casseroles. Vous pouvez agir en prévention, avant de verser le lait, remplissez votre casserole d’eau puis videz-la, sans la sécher. Procédez ensuite comme à votre habitude,...

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