Dinde aux saucisses fumées :

Publié le 17 Janvier 2014

Bonjour les copinautes,

Aujourd’hui, je partage avec vous une autre recette russe que je fais souvent pas seulement parce qu’elle est facile mais elle est bonne aussi…lol

Ingrédients :

3 escalopes de dinde coupés très fin (c’est important)

1 boite de saucisses fumées

Olives vertes dénoyautées coupées en petits dés

1 boite de champignons de paris coupés en petits dés

1 oignon émincé

Fromage fondu

1 c à thé de mayonnaise

2 gousses d’ail

Poivre gris

Sel (Facultatif)

Persil

Huile

1 boite de smetana (crème fraiche)

1 c à s de moutarde

Poivre 5 baies

Cure-dents

Préparation :

Préparer les ingrédients.

Crème de mayonnaise :

Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec l’ail haché et le persil.

La farce :

Dans une poêle, faire revenir l’oignon, les champignons et les saucisses coupées en dés plus les olives, saler (facultatif) et poivrer et bien mélanger, réserver.

Etaler une couche de crème de mayonnaise sur les escalopes de dinde puis une couche de la farce préparée.

Enrouler les escalopes et attacher à l'aide d'un cure-dents.

Faire cuire les dindes dans une poêle huilée sur les deux cotés jusqu’à dorure.

Les retirer et réserver.

Dans la même poêle (c’est important), verser la crème fraiche, la moutarde et l’eau.

Ajouter le poivre 5 baies et le sel.

Cuire 2 minutes puis y déposer les rouleaux de dinde.

Couvrir et cuire sur feu moyen jusqu’à cuisson complète de la dinde (on enleve le cure-dents dans cette étape).

Bonne réalisation et dégustation.

A bientôt sur CuisineStyle.

Carmen.