Ingrédients : 250ml d’huile d’olive (ou de tournesol) 4 gousses d’ail (écrasées légèrement avec le dos du couteau) 3 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 c à s de baies roses 1 c à c d’herbes de province ½ c à s de poivre noir en grains 1 c à c d’origan...

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La sauce Rouille est indispensable pour accommoder la soupe de poisson. Une Rouille faite maison, c'est simple et tellement meilleur ! Les ingrédients (pour 4 personnes): 1 pomme de terre bouillie 12 cl d’huile de tournesol 2 gousses d'ail Safran Paprika...

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Une sauce super bonne et très rapide à faire...pour un accompagnement de plat de poissons. 1/ Sauce Tartare ( sur la photo à gauche): Ingrédients: 1 petit bol de mayonnaise. 1 c à c de moutarde 4 pièces de cornichons râpés 1 c à c de persil haché Préparation:...

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Pour aujourd'hui ce sera plutôt de la cuisine méditerranéenne . La célèbre Sauce Bolognaise revisitée, ragù bolognese (ou ragù alla bolognese « en italien »), ça vous tente ? Cette sauce classique revient régulièrement dans nos assiettes avec des pâtes,...

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Ingrédients : 800g de Tomates 2 Oignons 1 cà s de tomate concentré 2 gousses d'Ail Basilic Thym Huile (3 c à s) Poivre noir Sel 2 feuilles de Laurier Herbes de province Eau (un peu) Préparation : Lavez et coupez les tomates en morceaux. Pelez et émincez...

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Pour : 2 personnes. Ingrédients : 25gr de beurre 1 c à c de moutarde 1 pincée de poivre noir moulu 1 c à c de poivre vert entier 15 cl de crème fraîche Sel Préparation : Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre. Ajouter de la moutarde, remuer...

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Pour : 4 personnes. Ingrédients : 1 bonne c. à s. de beurre 1 bonne c. à s. de farine 1/2 litre de lait tiède Sel et poivre Noix de muscade (facultatif) Préparation : Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y la farine et tournez jusqu'à ce...

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Ingrédients : (pour 50cl) 40cl de mayonnaise 3 cas crème fraîche 2 CC de Tabasco Le jus de ½ citron ½ CC de moutarde 1 pincée de sucre en poudre 5 cas d’oignons blancs grossièrement hachés 1 œuf dur écrasé 1 cas de persil haché 1 CC de Worcestershire...

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