Cervelle de mouton aux légumes (mokh mchermel):

Publié le 12 Octobre 2013

 

 

DSCF5713.jpg

 

 

 

 

Ingrédients:

 

1 cervelle de mouton

2 tomates

2 poivrons verts

2 ou 3 oeufs

2 gousses d’ail

Cumin

Poivre noir

Poivre rouge

Sel

 

 

Préparation:

 

Couper la cervelle en morceaux moyens (ni trop petit et ni trop grand).

Dans une poêle, mettre 1 c à s d’huile avec les épices et laisser sur feu doux 1 min.

Ajouter la tomate et le poivron vert couper en petit dés.

Laisser cuire encore à petit feu.

Juste avant la fin de cuisson, ajouter la cervelle de mouton.

 

 

DSCF5708.jpg

 

 

Ensuite les œufs, bien mélanger mais délicatement et laisser cuire 4 à 5 min.

 

 

DSC00173.JPG

 

 

Servir chaut avec du pain maison.

 

 

DSCF5715.jpg

 

 

 

 

                                N'hésitez pas à me laisser vos commentaires

                               cela me touche toujours beaucoup de vous lire

                                                  Merci !!

 

 

Rédigé par CuisineStyle

Publié dans #Entrées et Salades

Commenter cet article
B
barbara
19/10/2013 10:50
<br /> miam miam, j'adore la cervelle, une année j'étais au sénégal lors de la fête de l'aid, j'ai frolé l'overdose de mouton haha mais je me suis régalée au final, les abats quand c'est bien préparé<br /> c'est délicieux !!<br /> <br /> <br /> bises, bon weekend<br />
Répondre
C
CuisineStyle
12/02/2014 05:32
<br /> <br /> Tu la bien dit, bien préparer.... hey! tu m'a fait rire avec l'overdose....<br /> <br /> <br /> Bonne soirée,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
R
radia
21/05/2012 15:12
<br /> c intereessant merci c surement bon moi qui naime pas la cervelle,mais mon mari en rafolle,c a essayer,je nest jamais vue cette recette en dirait tchektchouka mokh,merci encore<br />
Répondre
C
CuisineStyle
21/05/2012 18:24
<br /> <br /> Tout à fait ça Radia....lo....et merci pour ton message.<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
F
fatimato
26/07/2011 21:30
<br /> <br /> un délice ma chére bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuu<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2011 14:17
<br /> <br /> Merci t un ange.<br /> <br /> <br /> Bon week end à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
lesjoyauxdesherazade
26/07/2011 10:18
<br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2011 14:14
<br /> <br /> A toi aussi amie.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Christelle
25/07/2011 16:47
<br /> <br /> Pour le coup je passe mon tour ^ - ^ Belle fin de journée Carmen Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2011 14:12
<br /> <br /> Sans problème Christelle...<br /> <br /> <br /> Bon week end à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
bedou
25/07/2011 11:34
<br /> <br /> De la cevelle de mouton, je n'en ai jamais mangée...hum hum hum intéressant lool.<br /> <br /> <br /> Groq bisous à toi ma Carmen !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2011 14:12
<br /> <br /> C super bon Bedou...<br /> <br /> <br /> Bon week end à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum linda
25/07/2011 07:37
<br /> <br /> je n'ai jamais cuisiné la cervelle de cette facon mais je note ta recette qui me plait bien!<br /> <br /> <br /> bisou miss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2011 14:11
<br /> <br /> Heureuse alors...<br /> <br /> <br /> Bon week end à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
lesjoyauxdesherazade
23/07/2011 18:09
<br /> <br /> un petit coucou après mon retour des vacances ,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2011 14:09
<br /> <br /> Bsahtek alors ma belle et heureuse de te lire.<br /> <br /> <br /> Bon week end à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
R
ratiba
22/07/2011 20:02
<br /> <br /> je viens de rejoindre ta comunauté vivement ramadn bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2011 14:08
<br /> <br /> Oui, oui je viens de validé ton inscription et merci encore Ratiba et bon ramadan à toute ta famille.<br /> <br /> <br /> Bon week end à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
O
omvm
20/07/2011 15:33
<br /> <br /> de retour dimanche soir <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2011 14:03
<br /> <br /> Alors bon retour parmi nous ma belle.<br /> <br /> <br /> Bon week end à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
H
Houria
20/07/2011 10:36
<br /> <br /> J'en ai mangé qu'une seule fois  la cervelle de mouton c'est tellement bon !!! Merci pour ce délicieux partage ma chère.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> http://www.1001-delices-de-houria.com/<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2011 13:59
<br /> <br /> Moi j'adore aussi, mais je le fait que pour l'Aid.<br /> <br /> <br /> Bon week end à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
bouchra
19/07/2011 19:34
<br /> <br /> ca sent très bon bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2011 13:58
<br /> <br /> Merci Bouchra...<br /> <br /> <br /> Bon week end à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandra
19/07/2011 17:30
<br /> <br /> moi je le trouve super ton plat!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2011 13:56
<br /> <br /> Merci Sandra.<br /> <br /> <br /> Bon week end à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
C
clém&#039;
19/07/2011 16:50
<br /> <br /> C'est très original mais ça n'est pas mon plat préféré! lol<br /> <br /> <br /> Bise<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
30/07/2011 13:56
<br /> <br /> Ok Clém' sans problème.<br /> <br /> <br /> Bon week end à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
linda
19/07/2011 00:06
<br /> <br /> il y a bien une lurette que je n'ai pas dégusté ce plat que j'adore.....bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
20/07/2011 03:23
<br /> <br /> Alors tu attends quoi maintenant....??????????<br /> <br /> <br /> Douce nuit.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
bigmumy
18/07/2011 21:44
<br /> <br /> ça je ne pourrais pas y gouter !! c'est plus fort que moi mais  chez moi ils en raffole !! merci pour la recette et pain est superbe !!! bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
20/07/2011 03:21
<br /> <br /> Je comprend tout à fait Djouza....pas tout le monde qui mange ça...<br /> <br /> <br /> ps: http://www.cuisinestyle.net/article-khobz-eddar-pain-maison-algerien-67640389.html<br /> <br /> <br /> Douce nuit.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
sagweste
18/07/2011 21:05
<br /> <br /> jepense que c'est la 1ère fois que je vois une recette de cervelle sur la blogo ;)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
20/07/2011 03:15
<br /> <br /> Oui, peut être en tout cas c très bon Stéphanie.<br /> <br /> <br /> Douce nuit.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
S
silvi
18/07/2011 19:40
<br /> <br /> mon mari aime trop ça ! merci ma belle carmen, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
20/07/2011 03:14
<br /> <br /> Alors régale le....<br /> <br /> <br /> Douce nuit.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
L
Loulou
18/07/2011 16:57
<br /> <br /> je t'avouerai que je n'ai jamais cuisiné de cervelle !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
20/07/2011 03:14
<br /> <br /> Et pourtant tu devrais c trop bon en plus tu as la recette maintenant...<br /> <br /> <br /> Douce nuit.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
R
Rachida
18/07/2011 16:56
<br /> <br /> ça à l'air bien bon, bsahetkoum<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
20/07/2011 03:13
<br /> <br /> Merci Rachida.<br /> <br /> <br /> Douce nuit.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
18/07/2011 16:03
<br /> <br /> Là, je passe mon tour.<br /> <br /> <br /> La cervelle et moi ça fait 2 . Quand au mouton...je n'en parle même pas!<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
20/07/2011 03:12
<br /> <br /> Ok Brigitte, alors attends une autre recette....<br /> <br /> <br /> Douce nuit.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
O
oumselmen
18/07/2011 15:56
<br /> <br /> cuisiné comme ca je ne connaissais pas la prochaine fois je ferais pareil.MERCI<br /> <br /> <br /> C'est pas aimé de tous mais moi j'aime bien(maman disait que ca rendait intelligent de manger de la cervelle)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
20/07/2011 03:09
<br /> <br /> .......hâte de voir ta réalisation alors!<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
O
oumselmen
18/07/2011 15:48
<br /> <br /> c'est pas tout le monde qui aime mais moi j'aime bien(ma mère nous disaist qu'on deviendrai intelligent à manger de la cervelle de mouton!!!lol)<br /> <br /> <br /> en tout cas ,la prochaine fois j'y cuisinerais comme ca je connaissais pas!!merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
20/07/2011 03:08
<br /> <br /> Sympa ta maman pour vous faire mangé la cervelle....<br /> <br /> <br /> Douce nuit.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
J
Julie
18/07/2011 14:07
<br /> <br /> Très originale cette recette, même si je n'aime pas les abats ça paraît très bon :)<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
20/07/2011 03:07
<br /> <br /> Normalement c bon mais si tu n'aime pas....<br /> <br /> <br /> Douce nuit.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
18/07/2011 14:04
<br /> <br /> c est vrai que la cercelle c est peut être pas le goût de beaucoup en tout cas moi j aime bien et tu as eu une tres chouette idée moi c est aux oignons que je la fait<br /> <br /> <br /> bravo et merci pour l idée<br /> <br /> <br /> biss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
20/07/2011 03:05
<br /> <br /> Tout à fait Brigitte, pas tout le monde qui mange ça......moi personnellement j'adore et ta version me plait aussi<br /> aux oignons....<br /> <br /> <br /> Douce nuit.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />